台南現剝白蝦仁、烏骨雞用藥違規 緊急回收銷毀

（中央社記者陳婕翎台北23日電）食藥署今天公布「112年7至8月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果」，2件檢出動物用藥殘留與規定不符，分別是台南現剝白蝦仁、烏骨雞，已回收銷毀，要求業者不得販售。

衛生福利部食品藥物管理署聯合各地方政府衛生局，針對食用禽畜水產品於進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，抽樣檢驗動物用藥及農藥殘留是否符合標準。

食藥署副署長林金富告訴中央社記者，112年7至8月禽畜水產品動物用藥殘留總計抽驗787件，其中2件檢出動物用藥殘留與規定不符，總合格率99.7%；禽畜產品農藥殘留總計檢驗223件，均與規定相符。

林金富表示，不合格產品為台南市烏金水產行「台灣現剝白蝦仁」，有不得檢出的林可黴素（Lincomycin），台南市政府已裁處新台幣6萬元；林可黴素對革蘭陽性菌、革蘭陰性球菌、黴漿體及豬赤痢螺旋體有抗菌作用，過量使用可能導致腸胃不適等，嚴重將影響腎功能。

另外1件不合格產品是同樣來自台南市的烏骨雞，林金富說明，三甲氧芐嘧啶（Trimethoprim）容許殘留0.05 ppm，這次被驗出0.20ppm，地方政府已處3萬元。三甲氧芐嘧啶對革蘭陽性菌及陰性菌具有抗菌作用，使用過量恐造成腸胃不適，影響腎功能。

林金富說，2家業者都為初犯，這次檢出不合格產品除由轄管地方政府衛生局要求業者立即下架、回收，不得販售，並依法處辦；產品量很少，多數已販售出去，有關烏骨雞進貨21公斤，全數已銷售下游，台灣現剝白蝦仁進貨28.8公斤，回收200公克，回收產品已完成銷毀。（編輯：管中維）1121023