台南芒果爆量烘成乾 代烘業者賺外快

台南市 / 蔡孟峻 謝育炘 劉漢生 報導

台南芒果進入產期,今年大豐收,卻因為疫情關係,買的人變少了,生產過剩,導致很多果農只好把銷不出去的芒果,只好拿去烘成芒果乾,農會也特別提早收新鮮芒果,每天可以收到1萬台斤的新鮮芒果,要烘成芒果干,因為要烘的芒果實在太多,農會根本忙不過來,附近農家幫忙烘成芒果干,這樣一來農家或是代烘業者也當作賺個小外快,一個產季下來大家也不無小補。

一大桶金黃色澤芒果倒進烤盤,另一邊烤爐上,芒果放得滿滿滿,這些芒果都準備烘成芒果干,脆脆的聲音,芒果乾製做完成,發出清脆聲音,台南官田農會人員一大早就上工,手沒停過,因為送來的芒果真的太多,回頭看,果農放下七大桶的芒果,轉身還要上車繼續搬,農會門口排了好多農民,地上好多桶芒果,一桶又一桶送進來,因為今年芒果不好賣,銷不完就烘成乾。

果農說:「豐收多就銷不出去就烘成乾。」疫情影響,芒果產量過剩,台南官田農會,甚至比以往提早開跑烘芒果干,但因為芒果量真的太多,甚至還要找上其他農家或代烘業者幫忙,果農說:「以前是芒果價格好,現在就等於說比較差,整個都沒有那個市場才載來這裡。」果農說:「我們就賣一斤600這樣。」一包包的芒果干載上車,但別小看這一台斤,它可是用10台斤的芒果製作,賣給果農一斤90,果農能獲利更多。疫情期間,農民轉個方式,把芒果賣出去,也因為到處都烘芒果干,讓玉井官田這陣子真的成了,最有芒果味的芒果之鄉。

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