台南蚵仔煎4顆蚵仔 民怨又小又貴

有民眾在台南市學甲區天仁夜市買了一份60元的蚵仔煎，結果裡頭僅4顆蚵仔，且每顆比1元硬幣小，PO網大嘆「現在物價真的那麼貴嗎？」不少網友為原PO抱不平，表示店家賣太貴了。不過，水產達人嘉義區漁會推廣部主任吳純裕認為，冬天的蚵仔本來就又瘦又貴，如果吃到便宜、大顆的，很可能是越南貨，原PO應慶幸吃到「正宗台灣蚵」。

台南七股的蚵農黃柏恩表示，今年8月初，西南氣流帶來的豪雨，造成蚵棚流失，蚵仔也有「開口笑」等災情，整體蚵仔養殖產量減少，但是因新冠肺炎疫情，市場需求下降，今年蚵仔價格還算穩定。

黃柏恩說，台南蚵仔盛產期集中在暑假至中秋節，產季時的收購價與去年同期持平，現在已過盛產季節，產量比較少，收購價每台斤最高190元，頂多比產季時貴10元，沒聽說有大漲的情形。

嘉義和台南都為台灣蚵仔重要產地，吳純裕說，夏天產季時，一整籠的帶殼牡蠣可產出20至25台斤的蚵仔，1台斤大約有30至40顆。然而到冬天，蚵仔會變得瘦瘦小小，一籠剝下來僅剩10台斤，1台斤約60至70顆。

吳純裕分析，一籠帶殼牡蠣的成本2000元至2500元，假設1台斤成本約230元，平均1顆蚵仔的成本就要4元，4顆本土蚵仔的蚵仔煎賣60元，他認為「並不過分」。反觀，越南因為屬熱帶國家，冬天養出來的蚵仔依然能又大又肥，因此如果冬天吃到瘦小又貴的蚵仔，才應該高興吃到本土蚵。

「冬天吃到肥大的蚵仔，當心是越南貨！」在嘉義布袋觀光魚市場經營海產店的岑海里長翁億頴說，進入冬天蚵仔變瘦，賣相不好看，一些商人會混充越南蚵販售，再銷售到下游的小吃店或餐廳等，建議商家如果使用本土蚵，正大光明地標示清楚，使消費者清楚明瞭，不致產生誤解。

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