台南阿堂鹹粥稱不為賺錢 "魚肚粥"調回280元

南部中心／鄭博暉、林俊明 台南市報導

台南「阿堂鹹粥」這幾年不斷調漲，完全改變了平民美食的印象，簡直變成了高檔小吃，去年阿堂鹹粥還更改點餐方式，鹹粥加上魚肚總共要花上300元，被質疑變相漲價。現在調回魚肚粥一碗280元。店家強調是為了傳承好味道不為賺錢，不過還是有民眾不以為然。

台南阿堂魚肚粥，要價280元，支持和批評聲浪兩樣情！（圖／民視新聞）

一大塊的鮮美魚肚，鋪在鹹粥上，台南知名的阿堂鹹粥，去年鹹粥漲到180塊一碗，還取消組合優惠，魚肚和鹹粥要分開點，魚肚鹹粥變成300塊，被網友質疑變相漲價，讓老闆娘還為此委屈落淚，如今雖然調回魚肚鹹粥一碗280，店家生意還是照常，有熟客們還是捧場。民眾表示：「我公司在這附近而已啦，然後老闆要吃就要幫他買，一個禮拜三次。」不過有網友爆料，說老闆娘私下說，賣虱目魚幾乎是零利潤，賣一片虧一片，她們經營鹹粥，就是為了傳承鹹粥的好味道而已，根本不是為了賺錢。這樣的說法讓部分民眾，不以為然。

老闆娘私下表示，魚肚賣一片虧一片，不為賺錢只為傳承好滋味，部分民眾不以為然！（圖／民視新聞）

民眾說：「應該是少賺很多是真的啦，但是賣一片虧一片應該不至於啦。」，「賣個小吃有這麼大的危險，實在是聽起來是有點誇張，只是可能老闆娘覺得說，她是就是精神喔，用力維護台南小吃的味道。」民眾自己到市場上買魚肚，一塊要一百多或許也正常，不過一再把傳統台南傳統庶民美食，推上價格新高，也成了阿堂在美味之外，屢屢被討論的焦點。甚至還出現支持和批評的不同陣營聲浪。老闆和闆娘近日出國，沒有現身說法，總之不管人多人少，夥計們店門照開，生意照做。

原文出處：台南阿堂鹹粥「魚肚粥」調回280元 稱賣虱目魚賣一片虧一片！

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