台南黑灰色系咖啡館~日式侘寂風格,僅接待二人以下!咖啡奶凍每桌必點~

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台南|Salt. 珈琲・菓子
台南|Salt. 珈琲・菓子

台南中西區是台南旅遊最熱鬧的地方!但我們居然到最近才知道中西區這裡有一個 武聖夜市,而新開幕的侘寂風 Salt. 珈琲·菓子 就在附近。這一帶沒有一絲觀光客的痕跡,多的是寧靜的街道與整群整群的鴿子,因此來 Salt. 珈琲·菓子 喝咖啡記得在 武聖夜市 附近找停車位,再徒步走來才不會影響到鄰近的住家呦~

前一日還在森山市集的熱情裡,隔日排進了幾個心儀許久的台南小店,其中 Salt. 珈琲·菓子 便是其一。只是到了時間靠近時才詳閱了相關訊息,才注意到 Salt. 珈琲·菓子 僅接待二人以下(含孩童),如此限定剛剛好適合我們倆,也讓人還沒出發便已開始期待屋裡的寧靜呢!

台南|Salt. 珈琲・菓子
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已經幾年了,幾乎每兩三個月一定回台南走走,今年空了半年沒回來,心裡總覺得好像少了些什麼。

空白了半年再次踏上這可愛的、迷人的府城,我們的步調時而快、時而慢,時而目不轉睛(ex 森山市集)、時而放空靈魂(ex Salt. 珈琲·菓子),也不知道是不是私心還是某種程度的偏執,我們倆居然都覺得台南很多咖啡店的氛圍都比台中更迷人(台中人別飛踢我 XDDD

台南|Salt. 珈琲・菓子
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或許是因為老屋先天的優勢吧!也或許台南人比較念舊,一間間的小店都往巷子裡的老宅裡躲著,帶領我們打開了不同的視野。

Salt. 珈琲·菓子 是一間不大的咖啡店,門前一隅風景是紅、是綠、是老花窗的陳舊痕跡,推開手寫的潦草卻如風飄揚的 salt. 木門,映入眼簾的卻是抹上了去彩度的靜謐空間!水泥灰的牆、深褐色的咖啡吧檯、黑色調的廚房家電,看似如鋼鐵般冷酷卻有種斷捨離的美,令我打開了兩台相機、用了不同的視角捕捉了好多好多畫面~

台南|Salt. 珈琲・菓子
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來之前菲菲作了點功課,知曉進門右手邊的窗邊座位區光線最好,所以那日第一組到的我們,一進門就選了窗邊最裡頭的座位就定位。

屋裡相當涼爽,或許是因為秋冬的台南溫度已沒那麼高,也或許是屋子裡的磨石子地板給人涼爽的感覺。Salt. 珈琲·菓子 的磨石子地板是雙拼的喔!淺色與深色相拼,搭配上實木桌椅與吧檯顯得格外沉穩。

除了飲品單、咖啡豆單外,吧檯上還有每日的甜點單,那日我們點了許多人推薦的咖啡奶凍和綠葡萄優格奶油蛋糕,一直告訴自己離開時要買 Salt. 珈琲·菓子 咖啡耳掛包卻還是忘了,現在看到耳掛包的照片著實飲恨啊~Salt. 珈琲·菓子 的耳掛包超美的(當然豆子也不錯,我們那天喝到的豆子就很喜歡:)

台南|Salt. 珈琲・菓子
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往裡頭還有兩三桌座位,一樣都是以 1~2 位為限定(含小朋友),但裡頭的座位比較昏暗,如果和我們一樣喜歡拍照,建議早點來選前方的窗邊桌。

這陣子奈良美智展來到台南,許多台南店家都擺上了有關的畫作,Salt. 珈琲·菓子 這也有一幅,雖是靜靜的倚靠在牆邊,卻依然吸引了我們的目光!

台南|Salt. 珈琲・菓子
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來之前稍微做了點功課,一眼就被 Salt. 珈琲·菓子 的咖啡奶凍吸引。小心翼翼的被端上桌時,連我們坐在位置上都跟著屏息以待,誰叫它美的好清透、好像藝術品!

灰階似的空間色彩更讓每一道甜點突顯而出,而且不需要多加綴飾就好看的讓人快門直按,簡單之中充滿著許多不簡單的細節。

咖啡奶凍

台南|Salt. 珈琲・菓子
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以高腳杯作盛裝,厚厚一層奶凍加上約莫一公分高的濃縮咖啡,交疊出清晰可見的楚河漢界。高腳杯踩在一個很美的白色小盤裡,盤中有綠葉、盤上有獨特的燒製痕跡,或許是因為前段時間對餐桌器皿的認真,現在出門看到店家用心選的器皿,都會為之豎起大拇指~

幾乎所有來 Salt. 珈琲·菓子 的人都會點上咖啡奶凍,厚實的奶凍香濃綿密,搭配上恰好比例的濃縮咖啡,入口香氣層次更顯豐富,冰涼爽口、苦甜交錯,難怪吃過的人都喜歡呢!

綠葡萄優格奶油蛋糕

台南|Salt. 珈琲・菓子
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請別小看這綠葡萄優格奶油蛋糕,上桌可是好大一塊呢!

清透的白色先奶油是主角,夾層裡的綠葡萄是這個季節很爽脆的滋味,再加上三層鬆軟的蛋糕做交錯,每一口都讓我們很喜歡!而且 Salt. 珈琲·菓子 的鮮奶油不會很甜,濃郁的奶香是一入口便讓人被圈粉的那種喜歡。

手沖冰咖啡(豆子自選)、鳳梨冰咖啡

台南|Salt. 珈琲・菓子
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十一月的台南還是有點熱,所以我們倆都點了冰咖啡。

一杯自選豆手沖冰咖啡(可依當日現場的豆子作選擇),一杯 Menu 上推薦的鳳梨冰咖啡,自選豆有相對應的耳掛包可以買回家。鳳梨冰咖啡杯緣掛了一塊鳳梨乾,可以放進咖啡裡增添氣味,也可以泡軟後放進嘴裡咀嚼滋味,這杯鳳梨冰咖啡沒有我們以為的「很是」酸甜,鳳梨的香氣偏淡淡,喝起來清爽解暑~

這次回台南的行程並不多,因為兩天中的一整天全給了我們期待已久的 森山市集,其餘零星時間拜訪了口袋裡累積許久,也一直想去看看的店,這間 Salt. 珈琲·菓子 便是其一!雖然只接待兩人以下這個規定有些限制,但換來了安靜的空間和適合這裡的人,尤其是隻身前往,在 Salt. 珈琲·菓子 來看都顯自然,一個人想靜靜的喝杯咖啡、吃些好吃的甜點,請千萬別錯過她!你(妳)會喜歡這裡的~

Salt. 珈琲·菓子:台南市中西區文和街156號 \ 五~一 13:00~18:00 \ Instagram

文章來源:享受生活不無聊。規小孫