【台東早場小吃1】80年老店規矩多 「三姊妹米苔目」靠實力征服鄰里饕客

跟台東人聊到米苔目，發現這項米製美食真的是當地人的最愛，台東市人氣小吃「榕樹下米苔目」今年8月由於創辦人黃王麗蘭女士過世，長女黃雅菁和小兒子黃博富宣布暫停營業，讓許多長年支持的老客人深感遺憾，只能靜待他們收拾哀傷心情重新整理後出發。除了榕樹下，台東市區還有老東台、阿咪等名店，口味稍有差異，各有擁護者。這回我們一大早來吃的「三姊妹米苔目」，是在地人的早餐首選，來晚了就吃不到。

看板上寫著「80年手工老店」的「三姊妹米苔目」，從正氣路的路邊攤起家，跟很多老店一樣非常有自己的規矩，外帶、內用都要先說，不然就等著被姐姐們訓斥。

一早就看到很多做工的人在埋頭苦吃，招牌必點是用關山白米、當天手工現做的「米苔目」，熱呼呼的大骨高湯中加一顆滷鴨蛋和滷三絲丸，上頭撒一大把柴魚片，淋一圈旁邊擺的萬津烏醋，就是一碗色香味俱全的豪華大餐。

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