[NOWnews今日新聞]假日旅遊,遠離城市喧囂的台東,是很多人的選項,青山綠水讓人心曠神怡。說到去台東旅遊,除了山水美景,台東在地美食絕不能錯過。其中,創業至今半世紀的經典排隊美食「榕樹下米苔目」,...
2024桃園桐花祭活動已於4月20日開跑,今年推出賞桐「953攻略」,結合9大賞桐秘境、5條賞桐示範路線及3重禮遇活動,目前依照攻略來桃園旅遊賞桐人潮絡繹不絕,為了向大家推薦桃園客家好味緒,今日(25)桃園市政府客家事務局局長范姜泰基親自前往龍潭東庭客家菜館,享用粄條、米苔目、客家湯圓等米食,並提醒
財經中心/唐詩晴、戴亞倫 台北報導 寶林中毒案,所有死者及患者,都被驗出「米酵菌酸」,讓粄條、米苔目等米食店生意,受到波及,傳承四代的米苔目老店也說,經營80多年來,沒遇過這種狀況,但其實「米酵菌酸,最容易感染的食物是玉米、椰子,如今因為翻譯名字,讓"米」揹黑鍋,學者便建議,最好正名成「椰米酵菌酸」。
寶林茶室主打馬來西亞正宗素食,創辦人又是馬來西亞華僑,這起中毒案,不少馬來西亞媒體都大篇幅報導。另外中國大陸近年也陸陸續續爆發過多起米酵菌酸中毒事件,包括涼皮、粿條,都傳出過中毒致死案。
寶林茶室食安風暴影響民眾對米製品信心,屏東的粄條、米苔目攤販也受影響,因為買氣減少2成,縮減進貨量,台南店家銷售量更是少了5成。台南市衛生局也查獲4家業者無法提出健康檢查報告,其中3家粄條來源文件欠缺。
也因為疑似疑「米酵菌酸」釀食物中毒,所以現在大家吃米製品像是粿條粄條或河粉、米苔目這類麵食,都會擔心,因為這些主要都是米漿製成,到底這些米製品要如何保存部會變質?高雄在地米苔目老店,材料都是當天現貨,料理台上只放一包,煮完再從冰箱拿,確保不會變質。 #米酵菌酸#粄條#河粉
記者孫宇莉、謝昀蓁、楊晉、張展誌/台中報導 大甲媽祖回鑾最終篇!路程進入最後一哩路,周邊點心攤也是愈來愈豐盛,豬腳麵線、酸辣湯,還有花枝丸,以及消暑的米苔目,配上紅豆、綠豆、
財經中心/唐詩晴、戴亞倫 台北報導寶林中毒案,所有死者及患者,都被驗出「米酵菌酸」,讓粄條、米苔目等米食店生意,受到波及,傳承四代的米苔目老店也說,經營80多年來,沒遇過這種狀況,但其實「米酵菌酸,最容易感染的食物是玉米、椰子,如今因為翻譯名字,讓"米」揹黑鍋,學者便建議,最好正名成「椰米酵菌酸」。
疑似疑米酵菌酸釀食物中毒,所以現在大家吃米製品,像是粿條粄條或河粉、米苔目這類麵食,都會擔心,因為這些主要都是米漿製成。 到底這些米製品要如何保存才不會變質?高雄在地米苔目老店,材料都是當天現貨,料理台上只放一包,煮完再從冰箱拿,確保不會變質。 寶林茶室中毒案,有醫師認為很可能就是米類製品保存不當產生的「米酵菌酸」導致,而像粿仔條或河粉米苔目這類麵食,主要都是米漿製成,占比有所不同,也因為刀工有差異,所以形狀也不一樣。 而高雄在地...
昨(8)日中午有民眾外帶新北市蘆洲一家在地小吃,沒想到一回家才發現米苔目和一張菜單包在一起,讓她質疑難道店家是要她一起吃下去嗎?店家趕緊致歉,也再補償一份,沒想到她又指控店家做錯品項,讓她氣炸了,直呼...
論壇中心/綜合報導常聽到「美食節主持人」或「美食網紅」說什麼古早味,但是到底是有多古和多早,常常也不知所以然,來!到嘉義東公有零售市場來!這個市場在地百年,裡面的美食店家不是祖傳三代就四代,60年到100年的祖傳料理,古早味的味道,這不就飄出來了嗎?讓我們一起來聞香!
選擇去台東旅遊必吃「2022台東美食」,新鮮火龍果的冰沙水果珍奶、台東人必推的日式豬排店全都超讚的!把最好吃的台東美食推薦你,快來看看!
圖文/黃森松(資深媒體人) 早安平安!今天是陽曆5月5日立夏節,夏天開始了。最好的消暑聖品應該是米篩目〔美濃人說是米篩粄〕。 小時候,老家菸樓隔壁的公賣局買菸場,這個時候正是菸草收購的高峰時刻,一個星期六天都有人挑擔販賣刀切手刷冰加上粉條或米篩目(千萬不可寫作米苔目)和糖水,真好吃,如果口袋有錢! 時隔多年,不但賣粉條冰的人已經辭世,台灣的許可制和契作制菸草也完全走入歴史,唉呀呀,往事只能夢中回味了!
日前台北寶林茶室炒粿條等餐點疑似受邦克列酸(米酵素菌)汙染,造成重大食安事件,甚至影響到民眾對米食的信心,使稻米相關產業的米廠、米製品加工廠受到不小影響。而後續衛福部抽驗16項國產粿條製品的結果,都未檢驗出邦克烈酸。對此,台北榮民總醫院桃園分院表示,對於具產銷履歷或有機驗證,無過度添加的國產米食製品
桃園楊梅的老莊園,自2016年開張至今,不僅環境怡人、樹木蒼翠,更以迷人的落羽松迎賓,成為當地的一大特色景點。這裡以豐富的客家及台菜為主打,同時也有別具創意的獨家招牌料理
...輕鬆串連吃喝玩樂遊程,活動官網特別建置「賞桐食客好食推薦」專區,彙整超過90家客家餐廳,將桃園最棒的客家美食完整呈現,還有餐廳搶在桐花祭活動期間推出相關優惠方案,讓客家好味緒不只是在地人獨享,也強力推薦給來桃園的朋友們能大飽口福。客家事局特別結合在地的龍潭區公所,由局長范姜泰基攜手公所主秘呂秀枝於龍潭東庭客家菜館,向大家展示推薦在地客家美食,同時邀請主廚黃文慶現場示範如何料理好吃的粄條、米苔目、客家湯圓等客家美食秘訣。黃文慶表示,東庭客
...開跑,桃園市政府今年推出賞桐「953攻略」,結合9大賞桐秘境、5條賞桐示範路線及3重禮遇活動,依照攻略來桃園旅遊賞桐人潮絡繹不絕,為了向大家推薦桃園客家好味緒,市府客家事務局局長范姜泰基25日親自前往龍潭東庭客家菜館,享用粄條、米苔目、客家湯圓等米食,並提醒民眾賞花後別忘了來品嚐道地客家菜,從料理認識客家文化,品味濃厚人情味。 范姜泰基表示,桃園各大秘境桐花已平均盛開超過6成,現在前往楊梅、龍潭、大溪、龜山、蘆竹等山區,遠看浪漫白花如同「五月雪」已...
乾媽黑糖冰店 在台中烏日三民街旁,原本以為台中民生豆花吃到飽已經很厲害,想不到在台中烏日還有另外一家吃到飽剉冰店-乾媽黑糖冰店。一碗55元的嫩仙草+豆花組合就有10多種手作配料加到滿,內用的話,會額外加上滿滿的剉冰,相當有誠意。
【記者 朱達志/台東 報導】有鑑於寶林茶室餐廳食品中毒案,台東縣衛生局為維護消費者健康,3、4月份派員前往縣轄
記者王紹宇、吳繢杉/台南報導 身為美食之都,台南有很多老字號小吃攤,近幾年卻有好幾家接連歇業,像前年就有一家經營50年的老唐牛肉麵不開了,讓在地人很不捨,身為台南人的
「夜市」可說是台灣的一大特色文化,不只是台灣人日常吃喝玩樂的好去處,也是外國人來台必訪的景點,更曾被CNN評選為「台灣10大特色」的第1名!在台灣總共有超過400家夜市,在這當中哪家夜市在網路上擁有最
文/阿鴻の美食散步 西門町是台北潮流更迭的見證,不同時期的文化被汰舊換新的同時也在這裡烙印下鮮明的痕跡,這裡充薈萃了林林總總的次文化。其中「飲食文化」更是濃墨重彩的一
【警政時報 黃荷琇/台北報導】 大同分局建成派出所於日前接獲報案寧夏夜市內有糾紛,旋即以優勢警力趕赴現場,經暸 […] 原始新聞來源 夜市違規營業風波丨大同警快速到場處理燒烤店員工涉恐嚇毀損事件 警政時報.
鄰近礁溪車站的礁溪鄉中山路二段,是一個傳統市場,市場內隱藏著不少美食,市場內的這家礁溪魚丸米粉麻醬麵一大早就生意蓬勃,許多在地人熟練的坐下點餐享用,看來是不少宜蘭人早餐的首選。
日棧鹹蛋飯糰是台中第五市場排隊美食之一,不是賣麵線或是紅茶冰,而是飯糰。日棧飯糰包入酸菜、花生粉、油條、滷蛋等配料,重點是鹹蛋,看是簡單的食材卻很完美混搭在一起,小小一顆飯糰就有讓人排上半小時也願意的魔力。
許多人吃火鍋時,會加入冬粉,增加飽足感,不過近日有網友分享,其實煮火鍋時也能加入被稱為粗米粉的「水粉」,因為水粉有「久煮不爛」的特性,...
...製品」的信任。衛福部次長王必勝1日上午接受廣播節目訪問時表示,確實有專家建議將「米酵菌酸」更名,直接採音譯,衛福部會再召開專家會議討論,避免污名化國人主要食用的食材。 近來因為寶林茶室引發的食安問題,影響國人對米飯、粄條、米苔目等米食製品的信任,銷量連帶受到不小衝擊。 衛福部次長王必勝表示,目前除了寶林茶室相關環境採檢結果尚未出爐之外,包括食材供應商、供應商下游的抽驗,以及3月26日從帶回寶林茶室A13店的35樣食材和醬料檢體,經過檢驗後,都沒有驗出...
寶林茶室的食安風暴持續延燒。雖然目前原因還沒查出,是否和粿條有關,但已經讓粿條買氣直直落。民眾擔心這散裝粿條,沒有清楚標示保存期限跟成分,很難放心。不管是台北市或屏東縣的傳統市場,都有業者表示生意影響...
台北寶林茶室粿條中毒案,導致許多米製品都遭到消費者避而遠之,屏東市場的粄條跟米苔目攤位,門可羅雀,就連小吃店也慘遭波及,讓業者相當無奈,表示自家產品都沒有問題,卻被顧客列入黑名單,實在很無辜。 (鏡新聞已上架86台,若無法收看,請洽詢當地系統台) 鏡新聞APP iOShttps://reurl.cc/kqyqML 鏡新聞APP Androidhttps://reurl.cc/Ay2y63 有話鏡來講YThttps://reurl.cc/A4DjQj 少年新聞週記YThttps://reurl.cc/K4DeN9