台灣下酒菜「鵝母」是什麼？朋友全沉默了 內行曝：知道的人有深度

黃卓霖

台灣小吃種類多樣，其中不少名稱因融合了國語和台語，有時讓人一頭霧水。近日，就有一名網友在臉書社團「爆廢公社」中分享，自己在買下酒菜時，無意間遇到讓朋友「全體大傻眼」的趣事，而這一切的源頭竟只是因為一道叫「鵝母」的小吃。貼文曝光後，隨即在網路上掀起熱議。

台灣小吃名稱太難懂？「鵝母」到底是什麼？

原PO日前在臉書社團「爆廢公社」中發文指出，他當天準備和朋友聚會，想說準備幾道台灣傳統小吃當下酒菜，於是將某家小吃店的菜單傳到群組中，並打電話詢問大家是否想吃「鵝母」。

怎料，朋友們竟沉默了5秒鐘、開始隨便瞎猜「鵝母」是甚麼，「鵝的媽媽、鵝屎、鵝毛」，而讓他驚訝直言：「居然沒人知道是什麼！」

網友：知道的人有深度

貼文曝光後，許多人坦承自己也對「鵝母」一詞感到陌生，「我還真不知道ㄟ」、「為什麼大家都知道？我看到這個會聯想到跟鵝有關」、「沒人好奇問敏豆是什麼」；甚至，有網友幽默地表示，「有鵝爹當然也要有鵝母」。

不過，隨著討論熱度高漲，有知情網友開始揭密，「鵝母」其實就是牛蒡，由於牛蒡的日文發音「ごぼう」（gobou）音似「鵝母」，這名稱便在台語中流傳開來，「全稱應該是鵝母炸」、「知道牛蒡台語的人有深度」，「是甜不辣圓形的那種，不是牛蒡」、「牛蒡甜不辣」。

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