台灣小孩胖卻營養不良！專家曝關鍵：早餐別這樣吃

台灣兒童肥胖的問題日益嚴重，甚至被稱為「亞洲最胖的國家」，雖政府積極宣導減重及控制熱量後，肥胖指數成長已趨緩，但兒童仍有營養不良的問題。國健署調查發現，台灣兒童雖肥胖率上升，但所攝取的鈣質及膳食纖維量卻不足；對此，董氏基金會營養中心主任許惠玉指出，是因熱量過剩造成，且飲食習慣不良，甚至聽說有孩童早餐吃「薯條配冰棒」。

根據ETtoday新聞雲報導，董氏基金會營養中心主任許惠玉提到，國健署曾在1993至1996年及2013至2016年間調查過台灣國小學童，發現過重及肥胖率已從19.8%上升到26.7%；此外，也發現學童飲食中「鈣質」及「膳食纖維」攝取不足的問題比以往更加嚴重。雖然近年台灣已積極宣導減重及均衡飲食，兒童的體重也漸漸好轉，但「熱量過剩」、「營養不良」的問題仍存在。許惠玉分享，曾有名國小校長看到許多孩童的早餐是「薯條配冰棒或思樂冰」，不但沒有營養，還吃進許多油脂及糖分。

許惠玉提醒，熱量過剩及營養不良會使血糖不穩、腸道蠕動不好，進而帶動孩童的負面情緒、影響學習效果，甚至增加憂鬱或自殺的風險。此外，兒童肥胖也會增加罹患慢性疾病的風險，對骨骼肌肉、呼吸、內分泌都有影響，且在國中、國小就肥胖的兒童，長大成人後有很大的機率仍屬肥胖族群。

但許惠玉提到，飲食習慣是可以慢慢培養的，平時要喝足2份乳品、吃早餐、足夠的蔬果及全穀類、喝足1500c.c.的白開水、不吃零食，且要養成良好的運動習慣。除飲食控制外，近年來因孩童使用3C產品的比例上升，減少了動態活動的機會，使心血管疾病、糖尿病、肥胖風險倍增；美國也有研究指出，每天接觸電子產品超過2小時的孩童，思考及語言測驗的分數都較低，因此民眾在飲食習慣和規律生活上，必須同時兼顧。

實習編輯／陳沛錡

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