台灣豬血糕登英節目! 評審驚呆結果意外

羅湘 蕭明正
TVBS新聞網

台灣小吃豬血糕曾被英國人評比「十大噁心食物」第一,沒想到一名美籍台裔素人廚師,參加英國料理節目比賽,挑戰把豬血糕做成美式熱狗,竟然意外獲得評審好評,也讓豬血糕在國際印象改觀。


示意圖/TVBS
示意圖/TVBS

節目片段:「妳在做什麼,我正在做豬血糕,豬血糕?對,用上,那是豬血嗎,就是豬血。」


看到一大罐豬血,簡直讓評審們嚇壞了,英國料理節目邀請素人廚師來比賽,其中來自台灣的美國移民蒂芬妮,竟然挑戰用豬血糕混搭美式風格的料理。


為了做出豬血糕,蒂芬妮還拿出電鍋蒸熟,只見她把豬血糕切塊然後裹粉油炸,做成小支熱狗的造型,一點都看不出來內容物,而其實以豬血糕挑戰相當大膽,因為外國人曾評比為「最怕的台灣食物之一」。


外國人:「吃豬血,對我來說很奇怪,我不喜歡豬血糕是鹹的,它又是QQ的。」


豬血糕曾被英國旅遊網站,評選為全球十大噁心食物第一名,因為他們無法理解豬血和米製作後,竟然能被當成國民美食,但透過中西結合的方式,是否能進攻評審味蕾呢。


節目片段:「我很愛這醬料的平衡感,新鮮的藥草,完完全全的道地。」


把傳統豬血糕醬料和香菜,撒在豬血糕熱狗上,意外迸出新滋味,不僅獲得評審好評,甚至建議可以少點油炸粉漿,讓豬血糕味道更突出,沒想到「台灣炸物」能擄獲評審芳心,也讓豬血糕在國際改觀。


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