台灣趴趴走/「勝丼」的日文趣味 台豬炸排內嫩外脆!

論壇中心/綜合報導

日式豬排飯的專賣店,在台灣開得越來越多,不過其實在日本,不管考高中、考大學、考國家考試都要吃它?為什麼呢?而聽說現在許多專賣店都會使用在地所飼養的豬來炸豬排,品質也不錯喔!來看以下的報導!

日式炸豬排飯在台灣的專賣店,真的是越來越多,像是吉豚屋、杏子日式豬排、勝博殿等,每一家都各有特色,值得品嘗!

台灣趴趴走/「勝丼」的日本文化趣味 在台分店本地豬炸排「內嫩外脆」
日式炸豬排,就是這種黃金外觀,咬下去卡滋卡滋,還有美味肉汁,吃起來真的是太爽啦!(圖/魚夫提供)

而日式炸住排飯的日文叫「勝丼」,因為豬排的日文發音,與漢字「勝」同音,而日本人只要有重要考試前,一定會吃「勝丼」,據說會有「必勝」的保佑!

台灣趴趴走/「勝丼」的日本文化趣味 在台分店本地豬炸排「內嫩外脆」
日式豬排專賣店吃「勝丼」必搭高麗菜絲,但考前吃「炸物」配「高纖蔬菜」,腸胃受得了嗎?怎麼感覺勝利無望~(圖/魚夫提供)

而一些來台灣開設分店的日本「勝丼」專賣餐廳,會使用台灣自己飼養的豬,像是和日本「六白豬」同種,來自屏東的「桐德黑豬肉」就是喔!

台灣趴趴走/「勝丼」的日本文化趣味 在台分店本地豬炸排「內嫩外脆」
這是用「桐德豬」炸得豬排,外酥內嫩,「桐得豬」和日本「六白豬」是同一品種的高級豬肉喔!(圖/魚夫提供)

本集趴趴走要帶大家吃片各式日式豬排飯「勝丼」,以及品嘗台灣自己飼養,外銷到國外的「究好豬」喔!敬請鎖定本周精彩內容!「台灣趴趴走」播出時間:民視台灣台,每週三上午9點、下午3點,週六下午3點。

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