吃清淡卻膽固醇狂飆!醫點名4大傷腎食物 冠軍是國民小吃
記者鄭玉如/台北報導
▲腎臟科醫師洪永祥表示,包餡食物、炸雞排、日式拉麵及鐵板麵,都是傷腎的食物,建議民眾盡量少吃。(圖/pixabay)
台灣洗腎人口多,主要和飲食有關。腎臟科醫師洪永祥點名4樣傷腎美食,分別是包餡食物,例如水餃、煎餃,還有炸雞排、日式拉麵及鐵板麵,包餡食物主要是最油的五花肉,長期食用容易傷腎,而拉麵則是鈉含量高,也會損傷腎的功能。
洪永祥在YouTube健康頻道表示,第一名最傷腎是「包餡食物」,例如鍋貼、煎餃及水餃等,內餡包著五花肉,也就是最油的紅肉,不夠油反而還不夠好吃,再用澱粉包起來,油一滴都跑不掉。
洪永祥指出,診間經常遇到一些病患納悶,平時飲食很清淡,卻仍有膽固醇過高的問題,一問才知道,他們都有吃水餃,而水餃看似清淡,其實內餡高油很傷腎,另外還有「炸雞排」,也是屬於高油食物,雖然很好吃,但為了健康著想,建議民眾少碰為妙。
除了高油食物外,高鹽食物也要注意,比如日式拉麵、鐵板麵,許多人吃完後會發現,總是感覺非常口渴,主要就是鈉含量太高。以日式拉麵為例,1碗就含有4000到6000毫克的鈉離子,但成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克,可見吃完1碗拉麵對腎臟造成多大負擔。
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