吃牛排時 為何盤子裡雞蛋別直接吃?

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生活中心/綜合報導

為犒賞自己,我們偶爾會去牛排館大吃一頓;當然,每家牛排館做法不同,有些人特別喜歡傳統的牛排大餐,炙熱的鐵盤上,放著淋上黑胡椒醬(或蘑菇醬)的牛排以及半生不熟的煎蛋、馬鈴薯、麵條等,再配一碗濃稠的玉米濃湯,真是棒極了!

牛排大餐是許多人的最愛!(示意圖/翻攝自pixabay)
牛排大餐是許多人的最愛!(示意圖/翻攝自pixabay)

當然,每種傳統美食都有它的吃法;大家都知道西餐的規矩多,而牛排這種講究儀式感的美食,自然有它的吃法。我們常可看到,吃牛排的時候,鐵盤上除了牛排,還會放一個煎蛋,而且還是半生不熟的那種;但這雞蛋怎麼吃,其實很多人並不懂,不少人會選擇直接吃掉。這時候有些服務員看到了,可能會在心裡說一句「好土」!

很多人並不知道牛排旁的煎蛋要怎麼吃?(示意圖/翻攝自pixabay)
很多人並不知道牛排旁的煎蛋要怎麼吃?(示意圖/翻攝自pixabay)

專寫餐飲美食的《食客老饕》專欄特別分享,這煎蛋之所以半生不熟,當然不是烹飪問題,而是故意這樣的。這裡煎蛋的雞蛋液就是讓你用來沾著牛排吃的,這樣會讓牛排口感得到非常大的滿足,等這煎蛋如果完全熟了,再將雞蛋放在牛排上,然後用刀切開雞蛋連著牛排一起吃掉,又發現一個美味的新世界。

牛排沾上雞蛋液一起吃,是很美味的一種吃法。(示意圖/翻攝自pixabay)
牛排沾上雞蛋液一起吃,是很美味的一種吃法。(示意圖/翻攝自pixabay)

雖然說直接吃掉煎蛋也很過癊!但這樣的吃法,似乎有點對不起美味的牛排,而且少了一點儀式感;下次大家再吃牛排時,看到半生不熟的煎蛋,不妨試試看老饕建議的吃法,保證有不一樣的感受!

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