吃絲瓜「6大好處」曝光！營養師：不僅補水還補滿滿膳食纖維

記者蔡庭語／綜合報導

原來吃絲瓜好處那麼多！營養師高敏敏分享，絲瓜本身自帶豐富的水分不僅可以幫助我們解熱、防中暑，還可以補充身體所需的膳食纖維，是補水的好食材之一。

為此，高敏敏營養師也在臉書發文整理出絲瓜的營養素給大家：

1. 維生素C：
   維生素C幫助鐵質吸收更好，除此之外維生素C更是現代人的抗壓營養素，還可以促進粘膜防護力、縮短感冒病程、加快傷口癒合。

2. 葉酸：
   是製造紅血球的重要角色，同時也能幫助減少疲勞感，是孕媽咪必備的營養之ㄧ。

3. 膳食纖維：
   膳食纖維幫助順暢，還能養好腸道菌，高飽足能抑制胃口。

4. 含水量高：
   超級推薦夏天吃，不僅能助消暑、解熱、降溫，還能讓體感溫度-5度，不開冷氣也能自帶涼感，同時還可以補充滿滿營養。

5. 礦物質鉀：
   協助利尿消水腫、調節高血壓，但比較要注意的是腎臟病病友要控制攝取量。

6. 維生素B群：
   促進新陳代謝，保持體力、活力，而且絲瓜除了營養之外，還有不同種類！

• 資料來源：【高敏敏 營養師】臉書粉專

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