吃美豬憂瘦肉精殘留體內？ 專家：口服40毫克、24小時就代謝

總統蔡英文日前宣布將在明年開放美豬及美牛進口來台，引發國內對俗稱「瘦肉精」的萊克多巴胺於人體危害上的論戰，因為萊克多巴胺可能引發包括噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升、心血管疾病等症狀，對此毒理教授招名威在臉書上直言這些中毒症狀都是真的，但是「請說明劑量！」，若是一天要吃下一頭豬才會有這些症狀，自己的白眼會翻到後腦勺去。

招名威表示，早在幾年前美國就曾進行一項人類對萊克多巴胺藥理反應的實驗，讓受試者單次口服40毫克劑量的萊克多巴胺鹽酸化合物，實驗過程中萊克多巴胺在幾分鐘之內，就完全被受試者吸收進入體內的血液循環。它在血漿中約有4小時的半衰期，但24小時後，受試者血液中就沒有檢測到任何殘留，也就是說瘦肉精在24小時內就被代謝掉了。

招名威也指出若以美國規定的標準來計算，1名60公斤的成年人1天要吃超過2.5公斤的美豬，才會超過萊克多巴胺的法定容許量，若以一片排骨100克來計算，三餐加宵夜共要吃25片排骨才會破表。

而且早在1999年的毒理測試報告中就顯示，萊克多巴胺的最高安全劑量（NOAEL）是每公斤125微克，換算下來，1名60公斤的成年人1天差不多要吃下約250公斤的豬肉，招名威建議民眾不必過度恐慌，依一般的飲食習慣，是不至於會有超標風險的，至於政治問題，他本人則「BJ4」了。

據統計，其實只有22%的美國豬肉是由合法添加萊克多巴胺的飼料所飼育製成，也就說約有8成美豬是不含萊克多巴胺的，而萊克多巴胺是在1999年被美國政府核准作為飼料添加劑，使用萊克多巴胺的好處是可以幫助豬農增加產量，降低產出成本，目前美豬相關產品則被銷往全球100多個國家。

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