吃葷比吃素活更久？研究點「長壽關鍵」：活到100歲機率較大

國際中心／魏君程報導

飲食多樣化可以保持身體健康。中國一項研究發現，比起每週進行嚴格飲食控制的人，每週飲食多樣化的人成為百歲老人的可能性高23%。另外，不吸菸、多運動也可能使人活到100歲。

據《每日郵報》報導，中國一篇論文研究中國各地共5200人（其中包含1500名百歲老人）的飲食狀況。研究發現，這些每週飲食更加多樣化（包含肉類）的人，比起進行嚴格飲食控制的人，成為百歲老人的可能性高出23%。

研究中的參與者平均年齡為94歲，其中大部分是女性，幾乎遍布中國所有省分。研究結果發現，每週吃「穀物、蔬菜、水果、大豆及其製品、雞蛋、肉類、魚類、牛奶和乳製品以及油」等類型的食物，更有可能活到100歲，另外，不吸菸、多運動也可以活更久。

另2022年澳洲一篇關於肉類消費和預期壽命的論文，研究結果顯示，平均肉類消費較多的國家預期壽命較高。報導指出，約有81%的美國人是肉食者，肉類被認為是增強肌肉和蛋白質，其他必需營養素的重要來源，其中包含維生素B12以及鐵。另外，科學家指出，過度食用肉類，尤其是紅肉也會有風險，每天吃紅肉會增加罹患結腸癌、心臟病的機率。

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