Yahoo奇摩新聞 吃魚油好處多！鱈魚肝油比較好？營養師：Omega-3含量是關鍵
近年來魚油保健食品盛行，各大品牌都標榜「高濃度」魚油，而所謂的高濃度魚油等於高濃度Omega-3嗎？營養師提醒：吃魚油好處多，但關鍵成分Omega-3含量要足夠才有保健效果，消費者可以從魚油產品的營養標示中觀看，每（顆）份的Omega-3含量克數來進行比較與選購，此外，近期有業者標榜高含量液態Omega-3的鱈魚肝油比較好嗎？一樣可以從產品的營養標示中看出端倪，由於市面上魚油產品標榜Omega-3含量大多介於500mg~1000mg間，而某挪威牌鱈魚肝油營養標示中Omega-3含量是1150mg，可算是高含量Omega-3，加上是以液態食品方式販售，吸收上更好，且不必吞嚥，獲得不少年長族群的喜愛。
吃魚油好處多，除了Omega-3是屬於「好的油脂」成分，攝取足量有助於健康維持外，其中的EPA、DHA，也能幫助促進新陳代謝、循環順暢；而「鱈魚肝油」則是除了有豐富的Omega-3外，並含有天然的維生素A，及維生素D，營養價值更勝一般的魚油，因此，鱈魚肝油在產地國家挪威中，是不少民眾作為日常飲用的保健「食」品。根據鱈魚肝油產地－挪威官方指出，挪威地處北大西洋與北冰洋的交接處，其南部沿海地區地區屬溫帶海洋性氣候，沿海地區受北大西洋暖流影響，海洋資源相對純淨無工業汙染，挪威盛產的鱈魚肝油，每瓶都有製作編號，並可回溯追蹤捕獲的漁船、地點和時間，是各個國家中品質穩定度最佳的鱈魚肝油。
由於新鮮度更高的鱈魚肝油食品不須透過膠囊來保鮮，且沒有腥味，可直接飲用，營養師表示：液態的鱈魚肝油較一般魚油含有較多的Omega-3，是我們無法自行製造，只能依賴日常飲食獲得的重要多元不飽和脂肪酸，而Omega-3的油脂不耐高溫，不適合炒、炸的烹調方式，因此，鱈魚肝油日常食用上會建議以「拌」的方式進行，例如拌在沙拉、燙青菜、加入飯菜中，或直接食用，都是很好攝取足量Omega-3的方法，是一款大人小孩都適合，幫助維持生理機能的營養素。
此外，根據挪威鱈魚肝油台灣代理商表示：由於挪威鱈魚肝油含豐富的Omega-3，不須透過膠囊來保鮮、沒有腥味，可直接飲用等特性，吸引不少注重健康的族群喜愛，網拍或社群網路上已經出現許多鱈魚肝油假貨，或沒有保障的水貨流竄，建議消費者可以認明貼有代言人「侯麗芳」的挪威鱈魚肝油才是真正的代理商貨，享有正貨保障。
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