吃魚驚見「暗綠骨頭」！內行曝正解

魚肉的口感鮮甜深獲不少老饕喜愛。不過就日前有網友煎魚來吃，但是吃到一半才發現魚身上的骨頭呈現暗綠色的，不禁憂心是否還能食用？畫面曝光後，立刻有過來人給出正解：「可以放心吃」。

一名網友在臉書《爆系知識家》上貼出照片並提問「有人知道為什麼這種魚煮起來骨頭是綠色的？請問這可以吃嗎？」隨後他也補充自己吃的是「尖梭魚」。

▲有內行人解釋，「鶴鱵科魚類，魚體會自然釋放出膽綠色，因此具有綠色骨頭是該科魚類的主要特徵之一」。（圖／翻攝《爆系知識家》）

問題曝光後，立刻有不少內行人跳出給予解答「鶴鱵科魚類，魚體會自然釋放出膽綠色，因此具有綠色骨頭是該科魚類的主要特徵之一」、「魚骨因釋放膽綠素，骨頭才呈現青綠色，這是正常現象並非污染，這在鸚鵡魚上也有類似狀況」、「正常的，除了尖梭魚，秋刀魚、水針、三葉唇魚也都會有」。（編輯：潘毅）

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