味噌 豆腐 雞蛋 油全漲價... 「蘭花亭」漲10元

夏天就要來了，許多民眾會想來碗涼麵消消暑，但是萬物齊漲之下，一家60年老字號店，最終撐不過漲價潮，忍痛喊漲，一碗涼麵貴10元，第三代業者說這是15年來第一次調漲，他也說從小看家人經營，從沒見過原物料漲得這麼誇張。

夾起麵條，放入碗中，一杓醬油、一杓蒜水，淋上自製麻醬，再放上爽口小黃瓜絲，另一頭還有自製調配的XO醬，傳統涼麵也能吃出新滋味。

碗熱騰騰味噌湯，打入雞蛋、不到三分鐘端上桌，配著涼麵吃最對味，天氣越來越熱，吃涼麵的民眾也越來越多，只是這一吃，才發現老字號店家居然悄悄漲了10元！

民眾說，「我覺得有點太貴，可能盡量自己煮吧，因為外面隨便吃也都一百多。」、「沒辦法大家都漲，不漲才頭殼壞掉。」

台北市這家已經有60年歷史的涼麵店，遷址整修後，遇上疫情又碰上漲價潮，生意雪上加霜，讓業者不禁苦嘆，味噌已經漲兩次，漲幅大約1成，從來不漲的豆腐，15年來第一次調整批發價，一板50元，雞蛋也漲將近4成，沙拉油一桶貴130元，麵條一斤漲2元，換算下來每個月成本就要多花5到8萬。

老字號第三代業者陳先生說，「他（廠商）就直接說，我每個禮拜都會漲，你要不要叫起來等，第一次遇到漲幅那麼大的，它漲價不是只有漲一次，跟爬樓梯一樣一直漲一直漲，這是我第一次漲到，月底在結算的時候，怎麼都沒收入。」

廠商從原本預告漲價，到最後無預警調漲，業者根本來不及反應，老闆也說夏天就要到來，電費是一筆龐大開銷，不敢保證會不會再調漲第二次。

（民視新聞／葉為襄、李奇 台北報導）

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