『台北巷弄美食』日式烤糰子雜魚咖啡廳

這是一間充滿溫度的日系小店，也許店名不是那麼的好聽，但這特別的名字反而吸引了不少目光與好奇心，「雜魚」在日文的意思裡是指喊不出名字的魚，而後衍生出小嘍囉、小雜碎等含義，兩位創辦人認為自身雖然在社會中如同雜魚一般，卻期待著能像台灣一句「鹹魚也能翻身」，成功翻身成為大鯊魚！光是店名就隱含了兩位創辦人對於品牌最大的期待，而這一路走來，這個品牌的起點是來自於一杯好喝的虹吸式咖啡。

兩位創辦人原本是在工作上認識的隊友，在一個機緣下他們一起喝到了一杯用慢火酒精燈煮出來的虹吸式咖啡，口感溫順潤喉，使他們開啟了「咖啡」這條路！常常休假就喜歡一起嘗試不同咖啡廳的咖啡，最後甚至直接到器材店購買器材「玩」起咖啡！從虹吸到義式再到手沖，然後成立了雲端廚房開始了品牌經營，慢慢的加入跑市集，由於市集常常會限制電壓，所以有了打造一台咖啡餐車的夢想，但在台灣行動餐車沒有想像中自由，更要花龐大的費用改車保養等，二人最後決定在台北市中山區的遼寧街巷內開一間小小的實體店面。

他們對食材相當用心，秉持自己不敢吃不敢喝就絕對不會販售給顧客的精神，選用天然食材完成每一份餐點，鮮奶選用在地小農的100%生乳製造，與特別挑選的咖啡豆互相襯托，誰也不搶過誰的特色，喝起來口感與香氣十分平衡。非尖峰時段更是可以點上一杯手沖咖啡，內用的手沖組合用心的為顧客提供了一小試管的冰鎮，除了熱咖啡還有冰涼的口感可以體驗，店長說：「手沖特別之處就在於不同溫度體會到的風味是不同的」。

雖然整個店面也就4坪的大小，可是充滿許多小巧思，如富士山元素象徵著兩位創辦人的期許，希望能像富士山長久佇立卻多彩多姿，又如牆上許多關於日本元素的明信片與貼紙，象徵著為大家祈福，而那面牆是他們對所有人的祈福牆。因為空間小，室內最多也就2個座位，無論是想要安靜喝杯咖啡辦公，或想要與店長聊個天分享生活，雜魚珈琲都非常歡迎，雜魚珈琲創立的宗旨就是牆上的這一句「コーヒーで始まる友情」，以咖啡交朋友，歡迎大家在這個小店留下故事，成為雜魚珈琲的一頁，也期望大家踏入這間店能感受到兩位創辦人想帶給大家的溫暖。

對於食材的用心，除了咖啡，店內的日式糰子更是親手製作，每一顆都是經過手工揉製、搓圓、蒸熟、冰鎮、烤製最後炙燒，甚至連醬料都是自己從無到有的熬煮，很推薦大家試試看，燙燙的吃是鬆軟的口感，溫熱的吃是軟中帶有嚼勁，最後殘留在口中的是濃濃米香，但由於店內都是由店長一人作業，每天更是限量，建議先透過IG或官方Line詢問點餐，才不會等候太久唷！另外因店內的餐點皆無添加額外人工添加物，因此所有東西一律都建議越快吃越好唷，美味程度才會是最好吃的。

現代生活壓力緊迫，路過中山區時，不妨停下腳步，給自己一杯咖啡的時間喘息一下，在雜魚珈琲充點能量再出發，帶著故事、帶著希望繼續面對生活的點滴！

店家資訊：
地址：台北市中山區遼寧街58號
電話：0979-989-831
營業時間：週一～週五 07:30~17:30／週六：09:00~17:30／週日公休
形象網頁：https://rink.cc/5o5jy
FB：https://rink.cc/uc9zm
IG：https://rink.cc/jjgls
LINE：https://rink.cc/qj4qf

關鍵字搜尋：

中山貓咪咖啡館推薦，遼寧街貓咪咖啡廳推薦，台北中山不限時咖啡廳推薦，台北遼寧手沖咖啡專賣店，中山日式烤糰子專賣，中山日系咖啡專賣店，台北遼寧平價下午茶推薦，台北遼寧街平價甜點專賣店，台北遼寧街質感咖啡廳推薦，中山質感咖啡廳推薦，台北遼寧手沖咖啡首選，中山區特色日式咖啡館