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唐獎盛宴9/27登場 法治精神入菜
第六屆唐獎頒獎典禮將於9月27日舉行，典禮結束後，將於台北美福大飯店舉辦「唐獎盛宴」。唐獎教育基金會今天(12日)公布盛宴菜色，執行長陳振川表示，歷屆盛宴分別以唐詩、永續發展、生技醫藥、漢學等精神入菜，今年首度從法治獎的法治角度發想菜色，由曾任三屆唐獎盛宴指導顧問的名廚郭宏徹規劃、美福大飯店行政主廚王志孚掌勺，並以「法治精神 文化饗宴」為主題，呈現9道料理。
9道料理包括餐前飲品「黑磚浮雲」仙草凍、「游龍傳情」麻油龍膽石斑魚、「美味情緣」陳年菜脯燉活鮑，以及甜點「珍珠寶盒」黑糖珍珠蛋塔與茶果酥等。郭宏徹指出，「法治饗宴」以「吃在地，食當季」為料理目標，台灣擁有豐富海產，以海鮮為料理主體，加上蔬果、肉類，即代表台灣味，透過採用符合台灣生態環境的當季食物，做出符合台灣文化的菜餚，不但能體現對人、環境與社會的關懷，更是台灣送給來自世界各地貴賓最好的禮物。
陳振川說，本屆唐獎得主與嘉賓預計26日抵台，隔天的唐獎盛宴除了美食佳餚，也將邀請新竹嘉興國小泰雅族兒童合唱團，獻唱泰雅族民謠，嘉興國小泰雅族兒童合唱團曾獲得多項國際大獎，上個月又在義大利「第五屆安德烈·德爾維羅齊國際合唱大賽」榮獲第二名。
唐獎教育基金會表示，第六屆唐奬週將於9月26日至10月2日登場，活動包含唐獎得獎人演講、大師論壇、青年對談等，詳情可上唐獎官網查詢。
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