Yahoo奇摩新聞 喝健怡可樂、嚼Extra口香糖恐致癌？ WHO癌症機構曝「含1物質」增風險
喝健怡可樂或嚼Extra口香糖可能會致癌？近來世界衛生組織（WHO）旗下的國際癌症研究機構（IARC）有意將時常被添加於健怡可樂與Extra口香糖等食品中的人工甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）列為「可能致癌物」，雖然尚未正式公布，不過預計這波報告可能又將掀起一陣腥風血雨。
根據《路透社》報導，IARC可能在7月把被全球食品廣泛使用的人工甜味劑阿斯巴甜列為「可能致癌物」。目前阿斯巴甜被廣泛地加入了包括低卡可口可樂、Extra口香糖與美國的思樂寶（Snapple）飲料中。
傳6月初時IARC的專家們經會議討論後確立了此事，認定阿斯巴甜具有潛在致癌威脅，不過該機構並不會決定個人可以食用多少阿斯巴甜才安全，有關食安部分，將交由世衛底下的另一獨立機構「食品與農糧食品添加劑專家委員會（JECFA）」與各國的監管機構裁定。
有關致癌與否的認定分為4級，分別是致癌（carcinogenic）、高機率致癌（probably carcinogenic）、可能致癌（possibly carcinogenic）與無法分類（classifiable）。不過事實上他們的分類是根據證據的強度，而非物質本身之危險性。
屬於「致癌」類別的包括加工肉品和石棉（asbestos）等較無爭議的致癌物質；至於像是熬夜工作或者食用紅肉則被列於「高機率致癌」，意味著這些行為或食品有強烈證據證明對動物致癌；「可能致癌」則像是手機的電磁波等，表示有一定證據證明它們致癌，阿斯巴甜就被分到這一類；最後「無法分類」則是沒有充分證據。
1981年以來，JECFA都認為阿斯巴甜在限量下是安全的，以60公斤的成年人來說，每天至少要喝到36罐的汽水才會過量，該觀點也獲得了歐美國家監管機構的認可，如今恐要被推翻。
國際甜味劑協會（ISA）的祕書長杭特伍德（Frances Hunt-Wood）就指出，IARC並非食品安全機構，他們對於阿斯巴甜的審查，在科學上並不夠全面。國際飲料協會的執行長洛特曼（Kate Loatman）則認為，IARC的公告可能會誤導消費者反而去攝取更多糖分，而非選擇低糖或減糖。
去年雖然有法國實驗指出，食用大量甜味劑（包括阿斯巴甜）的人罹癌風險略高，但無法證實是阿斯巴甜導致；另義大利於2000年也有研究指出實驗鼠罹癌與阿斯巴甜有關，但其研究方法受到質疑。
過去IARC作出的相關報告，經常引起消費者擔憂，也迫使業者需要更換配方等，甚至引發訴訟。2015年IARC就曾認定除草劑草甘膦（glyphosate）可能致癌，德國的拜耳公司（BAYGn.DE）因此被判需要賠償聲稱使用他們公司的除草劑產品導致罹癌的民眾。
不過需要注意的是，《路透社》目前得知的僅是內部消息，IARC還未正式發布報告，先前IARC與JECFA分別進行了審查，預計會一同在7月14日當天公布。
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