嘉義排隊牛肉麵店爆「肉掉地上放回盤子」 顧客轟：還3次！老闆回應了

生活中心／蔣季容報導

位於嘉義縣竹崎鄉的「老松牛肉麵」在當地名氣頗高，不少遊客也都慕名而來，每到用餐時間人潮總是絡繹不絕，在Google有4.3顆星高分。不過近日卻有民眾爆料，店內員工竟將掉到地板的牛肉重新撿起來放到備餐的盤子裡。對此老闆回應，肉塊掉到地板後他會直接丟掉，有些員工會撿起來，不過都會清洗過再下鍋滷，絕對不會直接端給客人，也強調自己對於食物衛生很講究。

民眾爆料排隊名店「老松牛肉麵」的員工，滷牛肉時前後共3次將掉在地上的肉塊放回盤子內，先是一位阿姨，再來換另一名年輕人接手，兩人都直接將地板上的牛肉放回盤子上；直到第3次掉在地上才有員工將肉塊拿去清洗。滷汁桶旁還有蒼蠅飛來飛去，衛生堪憂。

對此老闆表示，之所以會做開放式廚房，就是要讓客人對製作過程安心，牛肉掉了他會要求員工丟掉，也可以清洗後再過滷，但絕對不可能直接撿起來給客人吃，強調「我們對衛生講究滿嚴格的」。

老闆表示，對於客人觀感不佳他感到抱歉，未來會更加強衛生，也會請新進員工改進。仔細查看Google評論，網友都大讚「好吃量多」、「牛肉麵清香味美，滷菜也非常入味好吃」、「湯頭不死鹹非常好喝，牛肉給的很足，麵條也好吃，小菜便宜又好吃，蔥給很大方」。至於環境方面則見仁見智，有人讚衛生不錯、廁所乾淨，也有人認為衛生不佳、蒼蠅多。

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