嘗試吃素入門挑戰 發現更好的自己

YouTube是年輕人嚮往的行業，也引領許多流行話題，其中越來越多YouTuber嘗試吃素，或是以素食為主題進行推廣，幫助想投入素食行列的朋友能順利茹素。

Qistin WongTV、培仁蔬食MAMA、找蔬食Traveggo、夠維根GoVegan，這幾個推廣素食的YouTuber訂閱人數都超過15萬以上。此外，也有網紅開始嘗試吃素。

茹素能攝取較多纖維質，讓排便順暢，此外，還有兩大因素讓腸道蠕動較快、排泄物氣味較淡。

台北慈濟醫院營養師 郭柏良：「(葷食)都是屬於偏高油脂的，基本上油脂越高的食物，在我們的胃裡面 它的消化的速度，會比較慢(容易便秘)，肉類有比較多的尿毒素 ，基本上 尿毒素越高，(排泄物)會比較臭，氨的含量會比較高，素食來講沒那麼多。」

同時影片中也提到，吃素後較容易出現餓、累、等狀況。其實問題出在食物的選擇上。

台北慈濟醫院營養師 王姵棋：「食物量太少 種類也太單一，所以可能造成說 他容易餓，有可能又不小心，吃到精緻類的澱粉 血糖上升之後，胰島素分泌 就會餓更快，再加上蛋白質攝取不足，這些原因加起來會讓他感覺餓，感覺沒有被滿足。」

想加入素食飲食的民眾，營養師建議，可以循序漸進，或在專業的指導下進行。

更多 大愛新聞 報導：
自費AZ疫苗打不起？兩劑疫苗分開收費
美景空留"旱"！台南停水44小時