嚴謹驗證 南農業局讓民眾放心買、安心吃

▲南市農業局鼓勵選購合格屠宰肉品及可溯源的洗選雞蛋，放心買、安心吃。
（記者李嘉祥攝）

豬肉、雞肉、雞蛋等是國人最常使用的畜禽食材，隨食安意識抬頭，安全的國產畜禽品如何挑選至為重要。臺南市政府農業局十九日特邀相關業者說明，鼓勵民眾多挑選CAS，TAP等驗證畜禽肉、蛋品，其來源強調國產，並經第三方嚴謹驗證及查核，品質有保障。

市長黃偉哲表示，臺南是畜牧生產重鎮，畜牧業者加強牧場管理生產優質畜產品，讓民眾放心買，安心吃。

農業局長李建裕表示，國產畜禽肉屠宰前均需受屠檢獸醫師進行屠體檢查，合格者才發給「屠宰衛生檢查合格標誌」，用於豬、牛、羊家畜屠體及禽肉產品包裝；禽肉產品包裝合格標誌結合溯源二維條碼，可查詢到生產場、屠宰等資訊；南市違法屠宰聯合查緝小組持續查緝私宰行為，避免未經屠宰衛生檢查的肉品流入市面，自生產端、屠宰端到消費端層層把關民眾食肉安全。

李建裕說，為提升國產畜產品品質，強化畜牧場自主管理，政府推動國內畜產品溯源制度，消費者可使用手機掃描肉攤上的國產生鮮豬肉追溯標示牌條碼或至國產生鮮豬肉追溯系統，輸入標示牌上八位溯源碼，即可查詢到豬隻拍賣日期、拍賣市場及來源牧場。

農業局也說明農業部實施國產雞蛋噴印溯源標示政策，要求農產品經營業者供應的洗選鮮蛋於流通、販賣前，需於「台灣雞蛋噴印溯源管理系統」登錄相關生產資訊，並於蛋殼噴印溯源編碼，落實國產洗選鮮蛋溯源，鼓勵大家多加選購合格屠宰肉品、溯源鮮蛋等安心畜禽食材。