國健署提醒 抗癌戒澱粉錯啦

癌症讓人聞之色變，許多病友在確定罹癌後首要面臨的就是改善飲食習慣，但究竟該如何改變？有網路傳言指出癌細胞嗜糖，因此攝取過多的糖分會導致癌症惡化，但國健署提醒，癌症病友為了避免糖分過度攝取而減少澱粉攝取是錯誤觀念，仍應適當攝取足夠醣類才能對抗癌症。

網路上傳言指出，由於澱粉會在腸道中消化成葡萄糖，進而吸收形成血糖，因此罹癌病友要斷絕澱粉攝取，國健署指出，過去確實有研究指出長期的高血糖狀態會導致癌症惡化，但網路傳言有過度詮釋的問題，因為非糖尿病患者擁有正常的胰島素功能，因此攝取澱粉後並不會造成高血糖，不會刺激癌細胞生長。

國健署也指出，癌症病患常因病程進展、心理壓力、藥物副作用等造成食慾不佳，體內組織若正處於發炎狀態，更容易使身體組織分解，出現體重減輕、倦怠無力、厭食、貧血等症狀，若是因戒糖而不吃澱粉，反而會大幅提高癌症病患的死亡率。

國健署提醒，癌症病友須特別注意體重維持，切勿讓體重下降，因此飲食上相當重要，應多攝取天然、新鮮的食材，每天都要攝取六大類食物如全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子，可用少量多餐的方式達到一整天的總攝取量。

另外，若是剛動完手術的癌友，國健署也指出可與醫師討論，適當補充營養素如維生素C、益生菌、左旋麩胺酸，維生素C有助於傷口癒合、抵抗感染，益生菌則有助促進消化及腸胃健康，左旋麩胺酸則可改善口腔黏膜炎的問題，但國健署也說，營養素適當補充就足夠，症狀改善就應停止使用。