國內個案每年破百起！王品、藏壽司群聚都因諾羅病毒「少量即可致病」

記者簡浩正／台北報導

日前王品集團「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋及藏壽司接連爆發食物中毒，經調查發現都是「諾羅病毒」引起。食藥署今（24）日表示，諾羅病毒是最常見的中毒病因，以去年為例共有187件、1658人患者諾羅中毒案；毒物科醫師呼籲民眾不生食、不生飲、勤洗手、要消毒四要點，齊心防治諾羅病毒。

根據食藥署近三年食品中毒資料顯示，因諾羅病毒食物中毒案件數與患者數，2023年有187件、1658例；2022年137件、1098例；2021年113件、2321例，無人死亡。

食藥署食品組副組長鄭維智表示，諾羅病毒歷年來都是最常見引起食物中毒的原因，包含近期上述知名餐廳也是諾羅引起。諾羅病毒常透過糞口途徑傳染，其傳染途徑包括未保持良好衛生習慣、與感染者密切接觸，或是食用遭污染的食品，常造成患者嘔吐、腹痛、水樣腹瀉、甚至發燒等症狀。

北榮職業醫學及臨床毒物部主治醫師許仁毓說，諾羅病毒可以透過糞口傳染，若以受污染的水源灌溉蔬果，吃下肚就會感染；另一感染途徑則是接觸患者的排泄物、嘔吐物。他說，諾羅是高度致病力的病毒，少量就能致病，小於100顆病毒顆粒就會導致急性腸胃炎。感染者1至2天內會出現噁心、嘔吐、水樣腹瀉等症狀，部分人則會肚子痛、發燒、全身痠痛，通常會在1至3天內緩解，但緩解後傳染力仍然很強，2週內都有傳播能力。

鄭維智提醒，酒精或乾洗手液無法殺滅諾羅病毒，飯前、飯後及如廁後須確實使用肥皂或洗手乳將雙手洗淨，並減少觸碰口鼻；餐飲業者首重衛生管理，除手部清潔外，務必要加強維護環境衛生，定時使用漂白水消毒廚房、廁所及餐飲等環境。另外，因貝類等水產品具有濃縮病毒能力，若生食來自於受污染水域的水產品，則有可能造成諾羅病毒食品中毒之發生，因此水產品應澈底加熱後食用，切勿為追求口感而忽略生食的風險。

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