國產禽肉溯源8月開跑 拼覆蓋率首年達9成

為強化食品安全，提高國產生鮮禽肉的品質，農委會今天(27日)正式宣布，國產生鮮禽肉溯源制度從8月1日正式上路。農委會表示，禽肉溯源制度就像是給予禽肉身分證，民眾在大賣場或是攤商購買國產雞肉時，就會看到標示記載家禽屠宰場及來源畜牧場等資訊，如果有任何問題，就可以追蹤來源。 根據養雞協會的統計，台灣每年雞肉進口大約占消費的3成，其餘7成全都是國產。為防範禽流感且強化業者的自主管理與加強食品安全，農委會從8月1日開始，將全面推動國產生鮮禽肉溯源制度，將溯源二維條碼(QR code)與屠宰衛生檢查合格標誌結合。 這項新制將從白肉雞先開跑，農委會表示，由於白肉雞通常在台灣的賣場通路販售，執行較為簡單，至於土雞等有色雞種，由於多在傳統市場的攤商販售，程序較為複雜，因此會延後1個月實施。農委會畜牧處副處長王忠恕說：『(原音)我們也希望透過新的標章的制度，讓消費者確實知道，你看到的兩個雙標章，你有興趣就趕快去掃一掃，就可以知道這隻雞是從那個牧場來的，也是有合格標章，代表經過屠宰衛生檢查，就有經過雙重的合格保證。』 農委會也表示，目前台灣除了少部分偏遠地區，農民對於雞隻仍自行屠宰，大部分市面上的國產雞肉，都是來自於合格電宰工廠，因此生鮮禽肉溯源制度應可以全面實施，農委會也力拼，在1年內全台覆蓋率能夠達到9成以上。