國產茶油結合在地食材成果發表！調理包輕鬆料理好上菜

（觀傳媒中彰投新聞）【記者廖妙茜/台中報導】國產茶油具備新鮮、安全及縮短食物里程的優點，為提升民眾使用國產茶油的接受意願，有限責任苗栗縣福康油料作物生產合作社配合農業部農糧署輔導，今（31）日假臺中魚市場费魚所辦理「2023 年國產茶油結合在地食材成果發表會」。本次活動以「國產茶油調理包  輕鬆料理好上菜」為主題，邀請寧菠小館鄧玲如創辦人、鮮湧企業股份有限公司許仲坡研發主廚等專業廚師利用國產茶油調理包製作美味簡便的茶油料理，並請新北市營養師公會劉小菁理事長分享茶油及食材調配方式，另於現場展示利用國產茶油調理包變化的10道菜色及提供食譜，讓民眾在家輕鬆製作茶油料理，兼顧美味、健康與便利！

農糧署雜糧特作組副組長張金榮表示，本次活動以今年度推廣茶油料理的相關成果回顧影片開場，邀請鄧玲如、許仲坡等專業廚師利用國產茶油調理包結合在地食材製作美味簡便的茶油料理，宣導茶油生活應用。另考量民眾下班回家的即時備餐需求，現場展示 10道由5款國產茶油調理包變化製作的簡易茶油料理，包括「百花釀豆腐羮」、「素魷魚麵線羹」、「焗烤南洋咖哩天貝燉飯」、「南洋咖哩天貝意大利麵」、「果乾茶油高梁雜糧毛豆生菜」、「水果優格茶油高梁雜糧毛豆沙拉」「酸高麗雜糧壽司、「酸高麗雜糧飯檲」「三杯芋頭雙囍菇豆包」及「三杯芋頭雙囍菇彩蔬」。藉由推廣方便又可口營養的茶油料理，並提供相關食譜，讓民眾輕鬆上菜少煩惱。

為發展臺灣油茶產業及推廣茶油應用，有限責任苗栗縣福康油料作物生產合作社配合農業部農糧署輔導，持續辦理「國產茶油多元應用計畫」，今(112)年己輔導中華民國農會、新北市板橋區農會、蘆洲區農會、桃園市農會、苗栗縣三灣鄉農會、臺中市大安區農會、東勢區農會、外埔區農會、嘉義縣新港鄉農會、屏東縣佳冬鄉農會等農會家政班，於廚藝教室辦理國產茶油結合在地食材示範料理活動 10場次。並邀請當地廚師輔導家政班班員，應用在地食材製作茶油料理，落實「吃在地、食當季」的食農教育理念。

本次更與臺中魚市場合作於煑魚所廚藝教室辦理國產茶油風味學活動5場次，邀請餐廳主廚教導民眾中式、西式、異國、蔬食、烘焙點心等5類菜式的茶油料理，並邀請金椿茶油工坊黃捷纓副總經理協助宣導及開發茶油的多元料理應用，帶動國產茶油消費需求，提升農友收益，推動臺灣的油茶產業的發展。