在地人不想公開的隱藏版小吃！台南虱目魚鹹粥只要60元，肉燥飯10元！

來到台南旅行的必吃小吃就是虱目魚粥，這間位於台南永康的大灣肉羹虱目魚粥，可是在地人才知道的美食，虱目魚粥一碗60元，無刺虱目魚肚粥只賣100元，香噴噴肉燥飯只要10元，滷丸及油豆腐只要5元，除了虱目魚料理還有超人氣的香菇肉羹及蚵仔湯，開業超久的老店，老闆夫妻態度很親切，想吃虱目魚鹹粥就來台南永康大灣吧！

▲來到台南到底要吃哪一家虱目魚鹹粥呢？你可以去超知名店家感受一下味道及價位，也能來吃吃看在地人口袋名單，而這間大灣肉羹虱目魚粥可是超級隱藏版，真的就是大灣在地人才會知道，店家已經在這裡開了超久超久了，每天早上用餐時刻都是滿滿在地人，老闆會加入傳統的蒜酥、芹菜、薑絲及筍絲，湯頭則是用虱目魚骨熬煮而成，只能說真的就是親切又平價美味！

▲物價飛漲的年代，有些店家直接漲好漲滿，但有些老店會非常緩慢的慢慢漲價，不會一次漲好漲滿，而是不好意思地微幅漲價，像是虱目魚粥過了10幾年也才漲20元，虱目魚肚粥漲30元，香菇肉羹只漲10元，肉燥飯則是一直都只賣10元，滷蛋兩三年前還只賣5元。

▲餐檯裡可見切塊的無刺虱目魚肚及虱目魚肉，虱目魚肉質很鮮不太有土味！

▲另外還能見到土魠魚的魚肉碎塊，這可是讓虱目魚粥有著畫龍點睛的效果！

▲另外還有很鮮的蚵仔及老饕超愛的虱目魚魚腸，虱目魚魚腸可做乾的或湯的！因為是限量所以想吃的要趁早，不過虱目魚魚腸味道很濃郁，愛吃的人真的都超愛這味！

▲還有這鍋肉燥滷鍋，一看就是超美味的啦，裡面有很多油豆腐、滷丸及滷蛋，若是不敢吃肉燥的肥肉，也能點白飯淋滷汁就好！

▲蒜酥、芹菜、筍絲、薑絲等傳統的調味配料，老闆會依造不同的食物加入對應的配料。

▲這碗虱目魚粥裡面有切塊的虱目魚魚肉及魚肚，還有蚵仔及油條，超鮮美味的虱目魚粥真的好好吃，來到台南吃鹹粥，有一種是飯泡湯然後再加料進去，另一種則是粥跟高湯會一起煮沸，兩種都是台南傳統的鹹粥吃法，後者味道較為濃郁但湯頭會較濁，前者味道可單純品味出食材原味！

▲這一碗肉燥飯只賣10元，真的是非常物超所值，會黏嘴的肥肉肉燥，再灑上一點胡椒粉最是對味，記得點肉燥飯後要說還要三樣各一，三樣各一就是滷蛋、油豆腐及滷丸各一個，如果你說滷蛋、油豆腐及滷丸各一就會被發現是外地人，哈哈！在地人都說三樣各一！

▲這間除了虱目魚粥很推薦以外，香菇肉羹及香菇肉羹麵也超人氣，這味道台南真的很少吃的到，一碗才賣40元超划算！傳統懷舊滋味讓人懷念！

▲非常低調的虱目魚粥老店，即便人多但出餐速度其實很快，有時我也會來這裡吃一碗肉燥飯、三樣各一加上一碗魚丸湯，或是肉燥飯、虱目魚鹹粥及三樣各一，想怎麼吃任君選擇，平價的台南永康大灣肉羹虱目魚粥，推薦大家來台南一定要來吃吃看喔，店家一個禮拜休三天，週五、週日及週一都是公休！可別撲空囉！

大灣肉羹虱目魚粥：

地址：台南市永康區民族路370號

電話：0910-468771

時間：04:30–13:30

文章來源：肉魯●環遊全世界