在地鮮食材 通路商搶著賣

工商時報【記者李麗滿╱台北報導】 台灣在地食材話題夯，包括特力、太設旗下太百、新光三越等積極搶進講究新鮮、健康的在地食材零售；其中特力自前年於南崁特力家居開出「鮮綠市集」首號店、去年進駐內湖特力屋，兩家年營收上看2億元，包括牛肉、蔬菜、米、海鮮等全部都有身分證！ 而太設去年3月推出的太平洋鮮活超市亦搶進自家百貨通路太百雙和店，屏東店則在年後改裝也要加進去，至於上海店目前則積極籌備中。新光三越信義A4館的超市改裝預計今年下半年進行，將以在地食材與現煮熟食做為鮮蔬超市主力，以有別於目前百貨店超市多數以進口食品與商品狀況。 特力鮮綠市集自前年開幕以來，即以半年不到即有7千萬元業績展現。特力強調，近年來食品安全頻出狀況，從塑化劑到瘦肉精等問題，都讓吃的健康、安心與美味議題備受重視，且重視健康安心的銀髮族市場也日亦擴增。特力集合辛苦小農夫所提供的在地食材，像是難得一見的台灣牛肉「御牛殿」就是一例，不僅畜牧的牛獲得神農獎，且鮮牛肉所製造的牛肉乾與鮮牛現切火鍋等均獲其他百貨通路邀約進櫃。 SOGO百貨去年底邀請進櫃的天和鮮物則是經營澎湖養殖的在地海鱺等新鮮魚獲，在歷經10多年單店經營努力，終於在今年開花結果，進駐SOGO敦南店，忠誠客與回流度高達8成。SOGO與新光三越均強調，好的食材最重要是縮短旅程，在地當然是最好，這也是在地食材取代過往有機蔬菜等風潮，而以台灣好食材成為新趨勢。