地瓜洗完冒綠皮?內行驚:可遇不可求

三立新聞網
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生活中心/綜合報導

日前,有位女民眾從賣場買了地瓜回家料理,沒想到沖洗完之後,表皮竟然變成綠色,就好像發霉一樣,讓她忍不住發文求助,結果有內行立刻跳出來解釋真相「食用安全,不礙事」,讓眾人驚呆「長知識了耶!」。

原PO急求助,地瓜變綠怎麼辦?(圖/翻攝自我愛全聯-好物老實說臉書)
原PO急求助,地瓜變綠怎麼辦?(圖/翻攝自我愛全聯-好物老實說臉書)

臉書社團「我愛全聯-好物老實說」,有網友PO文求助「請問大家,地瓜買回來後,沖洗之後才發現怎麼是綠色的這樣還能吃嗎?」。可從照片看到,洗完後的地瓜末端表面,竟冒出綠綠的一片,就好像撞到發霉一樣,跟本身的黃色形成強烈對比。

對此,不少內行專業解釋「妳所見到綠色部份,是因泥土的關係,致使地瓜浮出土面,受到陽光的照射,食用安全,不礙事」、「曬到了」、「跟竹筍一樣,出青。只是不會苦」、「可以吃的,我阿公是種地瓜跟種米的農民」、「沒蓋到土就會綠綠的,昨天才看到白蘿蔔也有同樣的狀況」、「隱性葉綠素遇到陽光產生顯性反應」、「露出土面陽光曬到,可遇不可求啊!」。

真相曝光後,眾人紛紛驚呆「被母地瓜帶綠帽了」、「真是長知識也好特別,如果不知道,可能也是不敢吃丟掉!」、「如果是我不知道肯定丟了」、「可以吃,皮削掉就好」。

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