垃圾食物out 幼童點心這樣吃

記者王勗∕台南報導

為了確保孩童營養，促進健康發育成長，許多家長常會為孩子準備點心，然而市面上充斥高糖、高鹽、高脂肪和人工添加劑的食品，雖然美味但缺乏營養價值，作為營養補充反而適得其反。南市醫營養師詹蕥顄表示，家長可以選擇全穀類、水果、乳製品等食物相互搭配，為孩子提供均衡且美味的點心。

詹蕥顄表示，市面上常見的雞塊、熱狗、薯條、餅乾、果汁、蛋糕等「垃圾點心」的營養價值有限，經常食用可能會導致健康問題。

建議家長可以選擇富含維生素、礦物質及纖維的食品，如新鮮水果、全穀類及乳製品，如切成小塊的水果搭配優格，或將全穀類食品與豆漿食用，如水煮玉米搭配豆漿等，以平衡營養攝取。此外點心的份量可使用小盤子或小杯子（約一二０至一五０ＣＣ），並於正餐前兩小時提供，避免影響正餐食慾。

新鮮水果可以選擇蘋果、香蕉、橘子、芭樂等，富含維生素、礦物質、纖維。全穀類則可選擇烤地瓜、無糖麥片、水煮玉米等優質纖維與能量來源。乳製品建議使用無糖優格、優酪乳、牛奶等，以提供優質鈣質、蛋白質。雞蛋、豆漿等則能提供豐富的蛋白質。