埔里姊弟傳母愛 義煮宴請長者歡慶母親節

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【李鴻祺 南投埔里】

南投縣埔里鎮有一對詹姓姊弟,從小看著媽媽經常送餐食給弱勢長輩,隨著父母相繼過世後,姊弟兩人在思念長輩之餘,擬定客香初心計畫,邀請台灣公益廚師協會等團體,結合南投縣福祿壽關懷協會,在埔里鎮大城里活動中心,煮豐盛的料理宴請獨居長輩,要祝福辛苦的媽媽們,母親節快樂。

一大早來自各地的公益大廚們,就忙著準備午餐料理,因為是為長輩製作的餐食,所以每樣肉類都貼心去除骨頭,方便長輩食用,而且也特別將客家美食搬上桌,有精心研發的客香梅乾黃金塔,以及道地的客家小炒,展現來自媽媽傳承的好手藝。

活動發起人 詹志強:「今天是我們有那個黃金梅乾塔,這就是梅乾扣肉的進階版,再來就是我們客家炒肉,我們這個地方海產比較少,所以今天的料理也準備很多海產。」

台灣公益廚師協會副祕書長 姚添援:「有這個機會來這邊,然後服務給這些獨居老人享用,然後我一直秉持說,享受付出的成果,然後成就別人的快樂。」 

「這麼有心把媽媽的愛傳下來。」

這場客香初心思念與感恩活動,結合南投縣福祿壽關懷協會,邀請協會長期關懷的弱勢民眾,總計有100多位長輩來參與,詹家姊弟表示,希望藉由這場義煮活動,將對父母的思念轉化為公益行動,提前祝福長輩們母親節快樂。

埔里鎮大城里民 曾女士:「這樣很體貼,都知道老人家要吃軟爛,很體貼這樣好吃。」

活動發起人 詹浿永:「當作我煮給自己爸爸媽媽吃,思念感恩我自己的爸爸媽媽,把這個思念把它做成一道料理,一桌料理給這些阿公阿婆吃。」

南投縣福祿壽關懷協會理事長 陳雅玲:「兩姊弟為了思念媽媽,然後特別要完成媽媽的心願,然後特別舉辦了這一場義煮活動。」

因為詹家兩姊弟傳承媽媽的好手藝,目前都在埔里鎮開客家餐館,所以這場活動只是感恩的起點,未來也會盡自己的能力,讓這項行動能夠延續下去。