基因害人發胖？ 醫揭殘酷真相：會讓人特別愛吃

許多人因為想要保持精實、苗條身材，會選擇降低自己的飲食頻率，不過要小心，有時候會低估了食物熱量；此外，有肥胖基因的人，到底會不會影響身材的變化，也是人們經常會有的疑問。對此，復健科醫師王思恒整理出不同主題的科學研究，通通指向同一個結論，肥胖的產生就是「吃太多」。

醫師王思恒在臉書粉絲專頁「一分鐘健身教室」發文指出，現代人肥胖的主因跟「進食過量」有關，且有多篇科學研究都指向相同結論。其中針對「代謝率不會隨年齡下滑」，到了30-40歲，許多朋友的腰圍越來越寬，體重越來越難減，其實不是因為中年代謝差；根據精密的雙標水（Doubly-labeled water）測量法，20-60歲之間的代謝率並不會下滑，如果熱量消耗不變，身體上儲存的脂肪卻變多，根據能量不滅定律，唯一的解釋就只有「吃下肚的熱量太多。」

另外，針對「基因會不會害人發胖？」，醫師回應，基因會使人發胖，不過是因為基因會影響食慾，近20年來的科學研究顯示，多數肥胖基因都透過Leptin–Melanocortin及TrkB–BDNF兩條路徑來影響大腦食慾中樞，進而增加進食行為。簡單來說，「肥胖基因讓人特別愛吃，所以體重才增加。」

此外，醫師王思恒認為，真正重要的問題其實是「為什麼人們會吃太多？」現代飲食加工、調味過度、熱量密度又高，讓大腦產生獎勵訊號，吃到停不下來。醫師舉例，家中小孩從不吃水煮馬鈴薯，油炸後沾了番茄醬的薯條，卻可以吃掉一大盤，還包括睡眠不足、壓力性進食等因素，提醒「肥胖並不容易解決，但至少先認清敵人是誰，才有可能踏出成功的第一步」。

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