基隆仁愛市場吃速食～五色唐揚雞，配八味咖哩飯！

過往基隆仁愛市場2樓的美食街，只是基隆人賣完菜吃個粗飽的地方，曾經何時在基隆觀光全面化後，變成了外地觀光客就近尋找基隆味的絕佳場所。於是乎，一些受年輕人歡迎的咖啡、輕食、速食紛紛進駐，就連台北頗有知名度的彩色雞排「赤雞」，都以全新「炸雞唐揚」搶攤，也讓基隆在地的年輕人及觀光客多了新味的選擇。

當天本來我跟友人約在仁愛市場某家咖啡店，不巧人家提早打佯，亂晃之下發現這家「赤雞」仁愛店，心想很久沒吃了，也挺懷念的(以前常買火車站那家)。它的位置比較靠愛三路這一邊，大約是a33海鮮粥中間的分巷內，裡面還有一家壽司店。

基本上赤雞仁愛店是a3、a4兩個攤店面，除了不少人外帶，還有一個小小的用餐區。

站在攤前看了半天才發現，原來仁愛市場分店沒賣炸雞....而是改以炸雞唐揚的方式呈現，同樣有5種不同顏色的口味，另外搭配八種不同配料的咖哩飯，還有一些炸物、飲品。點咖哩、唐揚雞塊的客人，享有飲料、湯品的優惠價。

因為肚子有一點餓，點了一份咖哩飯和三種不同口味的唐揚炸雞和友人分著吃。

飲料的杯子蠻可愛的，有紅茶、綠茶、麥茶和冬瓜茶，共同的特色就是都很不甜。餐具也都很可愛，莫非是想讓買菜的媽媽把小孩丟在這吃咖哩飯xxd

本來只想點一份咖哩飯，結果我想吃豬排，友人想吃魷魚圈，只好各點各的，各吃各的....，主了主食外，還有半顆半熟蛋和一些蔬食，配色看起來還不錯。

厚切豬排一如印象中炸功不錯，酥中透著微脆，帶著咀嚼端的微肉汁，配上咖哩又變成另外一種風味。

本來我對花枝圈配咖哩嗤之以鼻，沒想到還蠻搭的，酥酥的花枝圈多了咖哩而變綿化，炸過的魷魚圈沾咖哩其實也還蠻對味的。

咖哩算是偏日式家庭風，除了一點咖哩醬香外，還有一點適度討喜的咖哩甜，整體來說算是涮嘴，大人、小孩都可以接受的味道，尤其是小孩端應該會很愛。

半熟蛋爽口，食蔬多數包持著原來的鮮度，沾著咖哩或是直接吃都可以。

雞塊我們各點赤雞川辣(紅)、酒鬼花雕(黑)各點一份，另一份是黃金原味是老闆招待的，要是人多也許可以組成5色唐揚，應該更有畫面。

黃金原味炸雞鹹鹹甜甜，麵衣酥脆咬來卡啦卡啦，裡面的雞肉蠻細嫩，帶著少許的肉汁，不知道為什麼我一直覺得有一點點甘梅粉的鹹甜。

赤雞川辣(紅)唐揚和我記憶中的雞排差不多，淡淡的紅椒香，並沒有什麼辣度，鹹香鹹香和雞肉的微肉汁挺速配的。

以前炸雞排我最常買的酒鬼花雕口味，感覺上皮還是很酥帶點湯汁，但酒香好像沒有以前那麼重，猜想是因為吃雞塊的小孩比較多?外層黑色主要是食用竹炭粉，雞塊在醃漬的過程中有著不同的味覺，人多點不同的口味分著吃，倒也是一種樂趣。

三色地瓜薯有一點滾刀角切，口感相當不錯，外層有一點點糖粉櫬出地瓜本身更多的甜度，冷了都不錯吃。

韓式年糕，年糕本身軟Q的口感沒問題，但醬汁上沒什麼辣度，反而帶點小孩子可能會比較偏愛的微甜。

要走時，老闆說他正在研發一些和基隆有關的新口味，希望我們幫忙吃看看，結果居然是炸吉古拉和甜不辣。是說，炸吉古拉是真的蠻有趣的，酥脆的口感有一點像脆皮雞排，吃到吉古拉是有著微微的軟Q，味道端有一點搶戲，但應該是可以調整，蠻有梗的。炸甜不辣好吃，問了才知老闆也是內行的，居然知道要去買兩全的回來試，如果再附上丸進辣椒醬，那就九成九的基隆味。

赤雞基隆仁愛店CHIJI fried chicken:基隆市仁愛區愛三路21號2號(仁愛市場二樓A3/A4)，電話:0909 721 393，營業時間:11:00-20:00

文章來源：小虎食夢網