基隆傳承三代豆簽羹傳熄燈 開賣不到2小時售完

搶熄燈前吃一波！基隆廟口老字號豆簽羹已傳承三代，最近驚傳店家熄燈。雖然坐擁廟口黃金路段，還是不敵成本，決定先休息，許多人也把握最後一天營業再去吃上一碗，開賣不到2小時，全數售完。

湯匙翻攪一整碗滿滿的配料，肥美的蚵仔新鮮的蝦仁羹，再配上以米豆粉製成的豆簽，一碗香噴噴的豆簽羹美味上桌，碗裡一條條的豆簽是由米豆磨粉後製成，跟麵不一樣，店家特別寫下，豆簽富含各種營養素，而且健康無油，還能養顏美容。

招牌還寫下世界唯一，基隆廟口的老字號豆簽羹，是已經傳承三代的老滋味，只是這好味道恐怕未來很難吃到，因為店家驚傳熄燈不再營業，隔壁攤販：「他們第三代都是屬於非常年輕的，剛接的時候，剛好遇到通膨又遇到疫情，所以成本上就（太高），就真的是成本的問題。」

坐擁廟口的黃金地段卻還是不敵成本，店家決定休息再出發，只是改賣什麼東西目前沒人知道，隔壁攤販：「他說賣雞那一方面的東西，但是我們也不知道是什麼，是戰鬥機還是鹽水雞，還是什麼，我們都不太清楚，他也蠻神秘的蠻保密的。」

許多饕客把握最後機會，在店家最後一天營業的時候，再去吃上一碗記憶中的好滋味，店家開店一個半小時就全數售完，消費者也大嘆可惜，因為在未來恐怕很難再吃到世界唯一的豆簽羹，而店家也保持神秘，期待帶給消費者新的美食體驗。

（封面圖／東森新聞）

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