基隆漁港辦"宰牲節" 烤全羊.印尼美食慰勞外籍漁工

地方中心／陳崇翰 基隆報導

台灣漁業嚴重缺工，依靠不少外籍漁工來彌補人力，其中，基隆地區就有大約八百人，而且大多是印尼人，基隆漁會和漁業署，為了慰勞這些漂洋過海來台工作的漁工，特別在八斗子漁港舉辦「宰牲節」的活動，包括道地烤全羊、各種美食佳餚，全都按照印尼習俗來辦理，讓外籍漁工一解思鄉之情。

炭火將整隻羊烤得金黃酥脆，還不斷滴出鮮甜肉汁，現場香氣四溢，大塊羊肉現割現吃，超過癮。

專業烤手一邊控制火侯、時不時再刷上特製蜜醬，要烤到外酥內軟，全憑經驗，由於很多印尼漁工信奉伊斯蘭教，因此，烤爐全新，避免沾染到豬肉，基隆區漁會和漁業署為了慰勞外籍漁工，聯手在八斗子漁港舉辦「宰牲節」，活動非常講究，全都按照傳統印尼習俗。

印尼駐台辦事處秘書卡迪爾表示，我們在台灣有很多漁民，有超過9000人左右，所以我們非常支持這個活動，讓他們得到更多重視。

外籍漁工吃到津津有味，滿滿都是家鄉味，因為宰牲節是伊斯蘭教年度重要節慶，漁會推活動，要幫外籍漁工過節慶、一解思鄉之情。

漁業署主任秘書繆自昌表示，台灣的漁業部分，我們現在的漁工非常的欠缺，所以我們很多外籍漁工，都是變成我們很重要的漁業夥伴，來幫我們捕撈這些漁產品，來供我們國人來使用，開齋月之後有一個宰牲節，我們希望能夠跟他一起合作，我們多元了解他們，一個宗教文化的活動之後，或許我們來辦理這個活動。

漁業缺工嚴重，靠不少外籍漁工來彌補人力，光是基隆市的外籍漁工就高達800多人，大多是印尼籍，漁業署和漁會希望透過活動，讓外籍漁工在台灣也能感受到濃濃家鄉味。

原文出處：基隆漁港辦「宰牲節」 烤全羊、印尼美食慰勞外籍漁工

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