士林農會山藥田間一日遊 歡迎報名

（本報訊）

現在正是臺北市陽明山山藥盛產期，主要分為「陽明山刺薯、白皮削、圓形山藥、寸薯」４個品種，富含多醣蛋白的粘液質、消化酵素，營養價值極高。臺北市農民經北市產業局及臺北市農會輔導下，嚴格遵守安全栽培方式，加上鄰近保護區土地沒有過度使用，產出高品質的山藥，不管生食或做成菜餚都非常適合。

臺北市的山藥主要產區在陽明山，以士林區最多，種植面積約10公頃，年產量約有10萬公斤，於春季栽種、秋末藤枯時為採收期，種植方式使用屋簷上暱稱「天溝」的排水管，山藥與土壤沒有直接接觸，中間隔了一層稻殼，作用在讓山藥保持細皮嫩肉，讓山藥採收時可維持塊莖完整無破損，產期從每年11月開始，可至隔年4月結束。臺北市產業局與士林區農會長期致力於輔導農民取得山藥產銷履歷驗證，每年在山藥產季前會派專人至每個山藥產地採樣，送至瑠公農業產銷基金會，執行化學法的農藥殘留檢測，提供民眾優質安全的農產品。

對陽明山山藥有興趣的民眾，搭捷運就可到臺北市農會經營的花博農民市集及建國假日花市購買，或撥打訂購專線：（02）2882-8959轉602，或親臨士林區農會直營的活力生活館（臺北市士林區文林路342號旁）購買。

今年山藥季活動，士林區農會將於12月8日（二）及15日（二）辦理兩梯次「山藥田間一日遊」，行程有劉勝旋山藥園巡禮、豐聖老店特色山藥饅頭DIY、梅居有機休閒農場欣賞草山風光等活動，每梯次38人，每人收費800元（早上9時士林捷運站2號出口集合）。欲報名參加者，請於11月23日中午12時至士林農會網站報名（http://shilin.naffic.org.tw/） 。（曾昭玲）

北市產業局及臺北市農會輔導的劉勝旋山藥園。（臺北市政府提供）