【夜食香港】「金泰沙冰」不賣冰！港式沙嗲尬場泰式酸辣 混血串燒好誘人

香港九龍城自從地鐵屯馬線開通，吸引眾多遊客前來覓食，當地居民主要是潮州族群，後來又有許多泰國移民，讓打邊爐和泰國菜變成九龍城兩大美食。而最近在網路上很紅的「金泰冰沙」則以泰式串燒在宵夜族群中異軍突起，成為九龍城街頭小食的後起之秀。

雖然名叫「金泰冰沙」，但根本沒有賣冰。小店由一位泰國女孩打理，她會說簡單粵語，大部分時間只能跟她比手劃腳，指著同時標示中文和泰文的菜單點菜。下午兩點左右，女孩騎車載著食材來開店，門口的食物櫃裡沒多久就擺上一堆堆預烤好的食材，旁邊則是疊得高高的泰國蝦餅。

菜單上羅列的大都是適合燒烤的食材如雞肉、牛肉、豬肉、雞肝、雞腎、雞心、墨魚丸、司華力腸、無骨鳳爪等，也有泰國口味的魚餅、蝦餅、泰國腸、酸豬肉，甚至還有糯米飯，上門的食客有一半是泰國人，可見味道相當道地。

我點了網友大推的雞翼、豬頸肉和雞軟骨，全都已經處理成烤串，燒烤台在店裡，因為全都預烤過，女孩動作俐落翻烤，只等了幾分鐘就出爐，這時女孩問說要哪一種醬料？一種是港式沙嗲，一種是泰式酸辣汁。

我同時試了兩種，沙嗲的花生味很濃，適合雞翅膀等食材，但比較容易膩口；混了紅綠辣椒、魚露、檸檬的泰式酸辣汁表現更出色，辣味跳躍、酸度開胃，不管海鮮或肉類，淋上這個醬汁都會如虎添翼，到現在還讓我記憶猶新，下次去九龍城吃宵夜打邊爐，千萬記得要留一點胃給這家泰式燒烤小店。

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