大葉大學陳奕廷獲得2023馬來西亞世界廚藝大賽金牌

WCC世界廚師協會辦理2023馬來西亞世界廚藝大賽，大葉大學造形藝術學系碩士班學生陳奕廷參加比賽，與來自亞洲、北美洲、大洋洲、非洲等地區的近1,500名選手同場競技，最終獲得糕點展示品組別金牌。

陳奕廷表示，臺灣選手常以廟會、神明等文化元素創作，他另闢蹊徑，思考有無新題材可以嘗試，發現沒人以「相撲」為主題製作翻糖蛋糕。在查閱資料的過程中，他了解原始相撲並不是比賽，而是神社儀式，因此作品中除了相撲選手和裁判，也加入鳥居、清酒，並且擺上不倒翁，象徵對選手的祝福。

陳奕廷說，馬來西亞世界廚藝大賽受到新冠肺炎疫情影響延後辦理，「相撲」是他在疫情爆發前就開始構思的作品，作品上的文字是以糖片仔細切割出來的，為了減輕作品重量，他反覆調整，去除多餘水分，前後歷時約莫兩年前才完成，很開心作品可以獲得評審肯定，參加國際賽事也讓他有機會觀摩不同國家選手的優點，收穫良多。

大葉大學造藝系主任廖秀玲指出，陳奕廷從餐飲專業出發，結合藝術與美學，呈現翻糖蛋糕的不同面向，陸續在比利時觀光美食節國際大賽、韓國世界廚藝大賽、加拿大國際餐飲大賽、荷蘭國際餐飲挑戰賽、新加坡國際廚藝挑戰賽等競賽獲得佳績。