大閘蟹來了！第二批5兩居多 業者：下週更大隻

民視新聞／鄭筑勻、黃鈺淳 台北報導

秋天是大啖螃蟹的季節，不過受到中國產地高溫的影響，今年（2022年）大閘蟹產季不僅晚了3週，而且數量少、個頭小，價格應聲漲了約10%！目前進口大閘蟹第二批到貨，雖然還是以5兩螃蟹居多，但業者表示，品質有比第一批稍好，而6兩的大閘蟹要到下週以後才會到貨。

一箱箱大閘蟹，前一天半夜才剛空運到貨，業者馬上動起來，先輕敲眼睛確認是活蟹，再放上磅秤量體重，達5兩才算過關！還要放進水池吐沙清洗，受到中國產地的高溫影響，今年大閘蟹脫殼比較慢，產季往後延了3週、數量又少，長得也不大，因此第一批大閘蟹品質不穩定，如今第二批到貨，看到螃蟹業者總算鬆了一口氣。

大閘蟹專賣業者華海如說，「第二批的話牠的殼就比較硬了，（品質比較好）品質是一定比較好，5兩的會比較好。」

聽到大閘蟹總算到貨，儘管個頭比往年小了快半兩，但還是按奈不住老饕想吃秋蟹的心情，訂單電話不斷供不應求之下，價格比往年貴了約10%。

民眾說，「晚到還是要吃啊，我已經有訂了，大概兩個禮拜前就訂了。」、「有空或有伴的話再去吃。」

大閘蟹專賣業者華海如說，「第二批還是黃膏為主，下個禮拜可能就吃得到6兩的。」

天氣逐漸轉涼，秋蟹陸續來報到，業者表示，若想品嘗口感更為細膩綿密的蟹膏，可再耐心等候至11月上旬，屆時的大閘蟹品質會更好。

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