《大V質人生活》萬年等待只為成就今世的茶霸 原來造物者的恩典只有他才懂?

陳昱成
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你聽說過戲精、宗教狂熱份子,可是台南六甲地區,有個人人稱為「茶瘋子」的狂人,做過最厲害的事曾經把自家品牌的茶品送給習近平當茶禮,港澳大牌明星陳道明、譚詠麟、成龍…等許多明星都曾收過該品牌茶禮,這位狂人的故事容我娓娓道來。

太極禪茶-狂狷茶會。圖/大V提供。

「太極禪茶,以氣行茶」本為茶道境界之一,江湖人稱「偉哥、二哥、Tony哥」的陳正偉,當年曾是知名品牌服裝皮包設計師兼負責人,因父親過世的緣故放下事業,背負莫須有的罪名,愛面子的二哥忍辱負重只為在家鄉為母親盡一份孝道,正如孟子所說「故天將降大任於是人也,必先苦其心志,勞其筋骨,餓其體膚,空乏其身,行拂亂其所為,所以動心忍性,曾益其所不能。」年輕時意氣風發的陳正偉突然間從神壇跌落,堅持到底和永不放棄才是一個人天生註定成功的最大資本,擺過地攤、在夜市賣過繼光香香雞,吃得了苦,沈得住氣,才得已成就現任【三合堂-囍字號】的堂主地位,也肩負【太極禪茶】茶席美學的傳承大任。

大V與江湖人稱「二哥」的陳正偉合影留念。圖/大V提供。

原是大V雪茄認證課程學生的二哥,說起這個稱號的由來,第一是自己天生的骨骼與一般人不同,大家都是三個指節,二哥罕見只有兩段指節;二是因二哥講義氣,在世道上有一群跟隨的兄弟,加上大家對於三國演義中關二哥義薄雲天的形象深植人心,故此不希望有大哥之稱,通通以二哥作為替代的稱號。而二哥當初是大V雪茄認證課程的學生,從一見如故到歃血為盟一輩子的兄妹,囍字號女兒茶的百年古樹普洱茶治好大V從出生就攪擾她的「懶腸症」,經過二哥親手泡出的茶讓大V飲用後不但順利排出千年宿便,現在大V腸胃恢復功能,更藉由學習「太極禪茶」靜心的力量治療困擾其許多年的重度憂鬱症!

二哥教導「太極禪茶」大V與同學們認真上課。圖/大V提供。

論起為何從流行時尚跨界到茶道事業,二哥說出兩個關鍵,一是過去因經營品牌關係常往來香港,接觸紫砂壺和普洱茶的機會相當多,也曾經受騙買過到假茶的經驗;二來是幫朋友代購不如自己撩落去做才發現真正的普洱茶其實是良心事業,普洱茶的功效不僅治療二哥先天的地中海型貧血。讓過去月月需要去醫院輸血的病症受到改善,二哥天生擁有一代茶聖「千利休」的美學造詣,和大摩首席釀酒師Richard Paterson人稱「神之鼻」的驚人嗅覺,從此開啟用生命做茶的志業,並在賺錢之餘於2011年發行「讓公益成為習慣」資助當地失學原住民,也在今年榮獲「2020華人公益金傳獎」。

二哥受邀2020華人公益金傳獎接受前總統馬英九頒獎。圖/大V提供。

「不入虎穴,焉得虎子.」這句話在二哥身上得到了驗證,2005年二哥隻身勇闖雲南西雙版納的原始森林,用15年的時間雙腳踏遍雲南六大茶區,奉勸茶農們不要破壞原始森林不要矮化茶樹,甚至與茶農約定「茶樹不砍,辮子不剪」,在當時這時相當冒險的行動,不論是踏入原始森林、與當地茶農現金交易其實都是風險非常高,古人云:「身體髮膚受之父母.」如此地以誠相待讓茶農真心體會二哥對於茶樹的珍惜,於是二哥在雲南也結交了一幫好兄弟,甚至每個都是生死至交。

二哥與茶農在西雙版納見證二千五百年的古茶樹。圖/大V提供。

人生的故事總是如此傳奇,大V好奇地問二哥為何如此瘋狂,為了普洱茶的古樹願意以蓄髮相待,原來秘密藏在茶樹的高度與它的氣根是1比1的比例,猶如葡萄老滕隨著時間紮根土壤吸取大地寶貴的各式微量元素,而且茶樹需要雨林遮蓋提供優質的生態環境,難怪品茗囍字號都會有獨特的苔蘚、野菇、芬多精的香氣。

史上最古老的茶樹王與囍字號合影。圖/大V提供。

世界上博大精深的道理原來同出一徹,深入了解才發現二哥做茶的思路與法國人Terroir(風土人情)其實是一脈相承,茶樹的分級與勃根地葡萄園一般,台地茶等於大區級、小樹茶等於村莊級、大樹茶等於一級園、古樹茶等於特級園…等,囍字號從一級園開始到特級園,特級園又分別古樹茶園、荒山茶、原始森林、國有林到保護區野茶,至今已有500多茶款品項,每一款都是獨一無二令人感動的滋味。最近最令大V愛戴的是「秘境野茶-保護區」2018年一口料野茶2019壓制成餅,經兩年醇化茶餅有白巧克力、龍眼乾香氣,第一泡開始洋槐花、野蜜、冰糖菊花,餘韻悠長不斷生津口齒留香長達一分鐘以上。

二哥在三千二百年茶王樹前辦茶席。圖/大V提供。

未來願景創「太極禪茶」茶道院,堂主說國外有雪茄學院、葡萄酒學院、日本清酒協會…等,茶是華人文化中重要的推手,藉由傳揚茶文化傳遞施比受更為有福的精神,而茶席是茶與器皿創造人文藝術和生活美學,進而磨合物質層面與精神層面達到諧和,提升靈、魂、體進入平安喜樂的恩典當中。

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