天天飆高溫受不了,消暑飲食不發胖5招,綠豆、仙草、愛玉都上榜
台灣氣候高溫潮濕,常常在夏天不知道該吃什麼嗎?或者吃下大量冰品、甜品,又害怕造成體重上升、陷肥胖危機?營養師黃威杰就推薦,掌握好以下「消暑飲食5招」對策,尤其是可多吃利尿、減脂又能提神的食物,來帶代替三餐主食,幫助你順利度過夏天炎熱的氣候,又能避免發胖造成健康問題。
許多民眾常在夏天食慾不振吃不下,甚至用冰品、飲料加料來代替一餐,但這樣不僅無法攝取到食物均衡營養,反而還會對身體造成負擔。營養師黃威杰就建議以下夏日消暑飲食5招,提供具有清涼解熱功能的食材選擇,以及說明正確的食用方法,讓大家在開心吃的同時,還能獲得許多額外好處。
1. 多吃瓜類
營養師黃威杰表示,舉凡常見的西瓜、小黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜等食材,都是富含水分的蔬菜水果,都能達到降溫消暑利尿的特性,以及增加飽腹感避免過多能量攝取。
2. 綠豆、仙草、愛玉
黃威杰指出,綠豆本身具有消暑、利尿的特性,非常適合在炎熱的夏天食用,但是因為綠豆屬於澱粉類食材,所以在食用綠豆的同時,記得要將其他主食類的食物做替換,比如說中餐吃了綠豆湯,晚餐就將白米飯減半,或者不吃白米飯,以達到整天的澱粉量控制,既能達到消暑,又能避免攝取過多精緻澱粉造成體重上升。
3. 喝足量的水
人體將近百分之七十是水分組成,夏季因為炎熱的天氣會使人體水分快速流失,水分本身可以調節人體體溫,水分不足會導致口乾、甚至脫水休克的情形,黃威杰建議,喝夠足量的水分,能促進腸胃蠕動,改變排便問題,以及胃口不振的毛病。
4. 充足的優質蛋白質
夏天的高溫會加快人體的代謝速度,使人容易倦怠、疲憊,使工作的表現下降,這時候補充足夠的優質蛋白質,對於體力和精力都能夠有明顯的提升,同時又能減脂。黃威杰推薦可吃例如:雞肉、雞蛋、豆腐、豆花、豆漿、鮭魚等食物,都是很好的蛋白質來源。
5. 多吃天然好食材
黃威杰說明,善用蓮子、綠豆、薏仁、綠豆芽等食材入菜,都能夠達到抵禦暑氣,具有消暑又提神的功能,可以避免夏日氣候食慾不振,或消化不良的問題。
黃威杰提醒,夏天氣候炎熱,除了飲食上吃對食材,可幫助消暑外,最重要還是要記得水分的補充,因為大量的水分會從體表蒸發流失,這時候如果沒有適時補充足量的水份,可能會陷入中暑或熱傷害的風險。
(本文獲優活健康網授權轉載,原文為:夏天高溫讓你口乾舌燥、渴又累?營養師公開「消暑飲食5招」不發胖)
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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