學校午餐 洪昭勝推動料理新方式(2) (圖)

學校午餐 洪昭勝推動料理新方式(2) (圖)

主廚洪昭勝(右)今年起巡迴全台校園廚房,推動學校營養午餐製作方式革新,並推廣「分段料理」,將烹煮過程分「煮熟」與「調味」兩部分,學校只要善用既有「炒鍋」和「蒸爐」就能輕鬆完成。中央社記者吳睿騏桃園攝 106年11月13日