Yahoo奇摩新聞 宜蘭最好吃的酸菜白肉鍋？穀倉風格氛圍懷舊與美味主餐和自助吧，讓全家人都能吃得開心！
宜蘭最好吃的酸菜白肉鍋讓你猜猜看在哪裡？推薦大家清溝夜市附近的大谷目糧倉鍋物。這裡的穀倉風格懷舊氛圍與美味的酸菜白肉鍋，再搭配豐富的主餐和自助吧，讓全家人都能吃得開心！
主餐推薦點雙人頂級套餐，包含16盎司肉品及頂級海鮮拼盤，酸菜白肉鍋搭配上和牛頂級美味，附餐推薦超特別的三星蔥油餅和烤牛奶饅頭
自助區還有多種飲品和冰淇淋，其中以宜蘭三星松輝有機茶製成的紅茶和綠茶最為推薦，清甜回甘！來宜蘭羅東想品嚐火鍋，大谷目糧倉鍋物超推薦！
大谷目糧倉鍋物的位置離清溝夜市不遠，離羅東市區也是10鐘內，在往山邊就是梅花湖，這次就是去玩梅花湖經過順安國小一帶，看到這間「大谷目糧倉鍋物」，之前有看過網友推薦，來吃看看囉
大谷目鍋物對面就是宜蘭在地超市「喜互惠」，外地來的朋友吃飽飯一定要去朝聖一下，有很多一般超市所沒有的好貨喔
大谷目糧倉鍋物停車場是在門口往裡面開一百公尺，裡面就有超寬敞的停車場，完全不怕沒地方停
門口的復古風鼓是早期碾米工具，孩子們很好奇還沒進門就想去看看，對於農業相關都很感興趣
進到室內裡面很寬敞，抬頭一看居然是木頭的穀倉，曾經也是擺放米的地方，現在很少看到這種穀倉了，同時變成餐廳讓人們可以進到裡面的那就屈指可數了
空氣中火鍋的味道很稀薄，其實瀰漫木頭的香氣才是主調，非常喜歡，老闆有說如果吃完身上有火鍋味不用錢啦（老闆超大氣）
喜歡木頭藝品的朋友這邊也有一些老闆的創作，另一側則有藝術家的作品，喜歡還可以詢價帶回家喔
大谷目鍋物菜單滿滿四頁，菜色很豐富一定可以選到你喜歡的菜色，點主餐和附餐後就能去享用自助吧，點餐步驟如下：
選湯底
選主餐
選附餐
自助暢飲
對了，有什麼問題儘管問老闆，老闆非常親切講解也很詳細，不知道點什麼需要推薦，問老闆就對拉
自助區可以暢飲檸檬水、紅茶、綠茶、咖啡、冰淇淋，醬料也是自由取用
一定要大推一下紅茶和無糖綠茶，大谷目的的紅茶真的不是隨隨便便拿量販紅茶亂泡的，而是用宜蘭三星在地的松輝有機茶園，有機茶的第一名，每天由老闆自己現泡，喝起來真得很有感
紅茶是帶有回甘甜味的，茶香濃郁會在嘴巴裡繚繞，綠茶則是清爽甘甜，值得細細品味，這一餐我自己就喝了四五杯有，非常喜歡推薦給大家
大谷目的Sucr’e冰淇淋也是好吃的，飯前寶寶就想先吃一杯，直說吃完後還要再來很多球，我們笑說來這吃冰就吃飽了，自己也嚐了幾口確實好吃，味道很讚
接著是重頭戲的火鍋登場，老闆在講解時特別自豪說湯底是多樣蔬菜＋甘蔗＋昆布熬製，都沒有加味素及火鍋粉，如果吃完身上會有火鍋味就不用錢！
湯底可選擇：
蔬菜日式昆布（免費）
大谷目自釀酸白菜 + $ 50
剝皮辣椒 + $ 50
牛奶起司味噌 + $ 60
四川麻辣 + $ 60
藥膳何首烏 + $ 60
麻辣牛奶 + $ 60
大谷目自釀酸白菜 + $ 50（右）／剝皮辣椒 + $ 50（左）
來大谷目吃火鍋絕對大推的就是招牌的「大谷目自釀酸白菜」湯底，老闆說起這湯頭滿滿的自豪感：「這湯頭是日曬大白菜＋沸騰鹽水精釀，絕對是順口回甘，微酸帶甜煮火鍋非常適合」
這酸白菜算是我們吃過最厲害的一次，酸白菜不會酸到讓人張不開嘴，而是微微的酸感和甘甜，光喝湯就能喝出清甜
另外用酸菜白肉湯底涮肉也是隨便涮隨便好吃，尤其涮豬肉非常搭，酸香滋味配上豬肉的多汁，根本絕配
另外這個剝皮辣椒的湯底推薦給喜歡吃辣的朋友，剝皮辣椒自帶香辣，個人吃起來感覺算是小辣，涮肉片蠻適合的
藥膳何首烏 + $ 60
如果想吃點補，尤其冬天吃鍋我一定會點這鍋，由十幾種藥材熬製，上桌時還會給一包新的藥材，因此會越煮越濃，越煮越香，超迷人的
牛奶起司味噌 + $ 60
牛奶起司味噌是孩子們的愛，每次吃火鍋都會點牛奶鍋，大谷目的牛奶鍋超特別，還加入了鹹香的味噌（手工豆腐乳），是老闆哥哥自己做的手工豆腐乳
牛奶鍋的濃郁香醇配上味噌的鹹香醇厚，讓整鍋牛奶鍋香濃迷人，鹹中帶甜煮什麼肉類都很百搭
牛奶鍋配上的熊熊，孩子們一度還捨不得讓我們丟下去煮
寶寶說：熊熊好可憐
我們回：不丟下去就沒有牛奶鍋囉！
寶寶說：好吧！（目視熊熊融化）
大谷目鍋物的菜盤也是一大亮點，一上桌就覺得和其他火鍋店不大一樣，繽紛而且豐富，其中的蔬菜有些是附近小農栽種，或是老闆菜園自己種，不使用農藥的菜，原型食物就是讚
餐前也會來杯沙瓦，喝起來是醋飲，酸甜順口，尾韻帶水果香，是飯前必備的很開胃
必點主餐
接下來就到了今天的重頭戲主餐部分，我們全家人一起來吃，直接點了兩款不同的雙人套餐，就來推薦大家哪些是必點
24盎司雙人套餐 – $ 1280
雙人的話超推這個24盎司雙人套餐，可以選三種肉品滿滿一盤，CP值超高
湯底選二、附餐選二、菜盤二份、沙瓦二份、烤牛奶饅頭/三星蔥油餅（任選一）
（肉品任選三）培根豬/梅花豬/嫩雞腿/培根牛/霜降牛/雪花牛/嫩肩羊/櫻桃鴨（+100元 可選極黑和牛或松板豬／+150元 可選肋眼牛或牛小排）
尤其這個豬肉超漂亮的，涮酸菜白肉超對味
培根豬油花豐富煮起來會帶點脆感，煮酸菜白肉鍋就是絕配、梅花豬油花分布均勻、肥瘦相間，煮起來不那麼油，剛好適合我
經過酸菜湯底的洗禮，豬肉的鮮甜中滲透著微微的酸味，口感柔嫩多汁，每一口都能感受到酸菜的爽脆與肉香的融合，讓人忍不住一片接一片地涮
嫩雞腿是孩子和長輩們的愛，酸菜白肉鍋涮過的雞肉，帶有濃郁的酸菜香氣，因酸菜白肉湯底涮煮過而口感嫩滑多汁
超值海鮮拼盤加購-蝦趴拼盤+280元（大草蝦8尾/白蝦10尾/ 蛤蜊）
點這份套餐還可以加購超值海鮮拼盤，我們選的是「蝦趴拼盤」，喜歡吃蝦蝦的我們總共會有18尾蝦子（大草蝦8尾/白蝦10尾）蛤蜊也是孩子們的愛
蝦趴拼盤+280元（大草蝦8尾/白蝦10尾/ 蛤蜊）
五福拼盤＋180元（大草蝦2尾/白蝦4尾/蛤蜊/鯊魚/青蚵）
每隻蝦子都有肥肥胖胖的，蛤蜊個頭也都是飽滿多汁，老闆選材上很用心
酸菜白肉湯底真的超百搭，海鮮、肉片、時蔬都能一網打盡，怎麼煮都好吃！
雙人頂級套餐 – $ 1880
如果想直接吃最頂級的，有海鮮、有肉類，想犒賞自己一下，那就直接點這個雙人頂級套餐，我爸媽點這份讚不絕口，這個價位可以吃到這麼多和牛肉與海鮮真的有夠爽的，雙人頂級套餐包含：
湯底選二、附餐選二、菜盤二份、沙瓦二份
肉品16盎司培根豬/梅花豬/嫩雞腿/培根牛/霜降牛/雪花牛/嫩肩羊/櫻桃鴨（任選一）
松阪豬/極黑和牛/肋眼牛/牛小排（任選一）烤牛奶饅頭/三星蔥油餅（任選一）
頂級海鮮拼盤（日本生食級干目2顆/生蠔2顆/天使紅蝦2尾/大草蝦2尾/白蝦 2尾/嚴選魚片/小卷/蛤蜊）
雪花牛
雪花牛肉片涮過後，口感柔嫩肉質鮮美。因為雪花牛肉片的脂肪分布均勻，涮過熱湯入口即化，鮮香濃郁
極黑和牛
雪極黑和牛肉片涮過火鍋後，入口的口感極為細膩，肉片經過高湯涮過，保留了肉質的鮮嫩，同時帶著微微的甜味和豐富的油脂香氣
頂級海鮮拼盤
頂級海鮮拼盤上桌，光是那生食級干貝和生蠔就讓人好心動，都好鮮美呀！
日本生食級干目2顆/生蠔2顆/天使紅蝦2尾/大草蝦2尾/白蝦 2尾/嚴選魚片/小卷/蛤蜊
日本生食級干貝在火鍋中涮過後，肉質更加鮮嫩，表面微微收縮，一口咬下去海味噴發，嚐到干貝的柔軟和鮮甜，伴隨著海洋的濃郁鮮味
生蠔用酸菜白肉火鍋涮過後，生蠔外層變得略微緊實，內部卻依舊柔嫩多汁，一口吞下既豪邁又滿足
天使紅蝦在火鍋中煮時，蝦肉吸收了鍋底的湯汁，變得更加甜美，肉質緊實卻不柴，小卷在火鍋裡則變得柔軟多汁，帶有淡淡的海味，完全釋放了它的鮮甜
熱情的老闆還端上了這個農家特有的麵包果，煮起來有點像是鳳梨的口感，但因為有滲入湯汁反倒是鹹香的滋味，其實還蠻好吃的，這種感覺是不是就像是到朋友家吃飯一樣
我們大讚好吃，結果又端來了一盤地瓜葉，老闆說家裡有什麼，就會隨性帶來店裡分享給客人吃，但因為每個季節時令不同，所以不是每次都有
附餐
大谷目鍋物附餐有超多樣可以選擇：白飯、寛冬粉、手工拉麵、王子麵、雞蛋，推薦可以另外加價30元選擇烤牛奶饅頭、三星蔥油餅、家傳滷肉飯、特製義式米苔目，每一款都很特別
三星蔥油餅 + $ 30（左）、烤牛奶饅頭 + $ 30（右）
三星蔥油餅外皮金黃酥脆，濃郁的三星蔥香撲鼻而來，記得趁熱吃，讓人一吃就停不下來。烤牛奶饅頭是農會家政班獨家手工製作的，烤得外皮酥脆淋上煉乳甜蜜蜜好銷魂，內層是軟綿的牛奶饅頭，鬆軟帶點奶香，孩子很愛
家傳滷肉飯 + $ 30
滷肉飯一上桌就好香喔，醇厚醬香滷汁滲透到米飯裡，肉燥軟嫩多汁，帶有一點點微甜和香料的香氣，完美平衡了鹹味，滷肉飯控千萬別錯過
特製義式米苔目 + $ 30
這道特製義式米苔目蠻特別的，吃起來像是義大利麵的感覺，但麵條卻是道地台灣味的米苔目，米苔目竟然意外的和義式醬汁這麼搭，黑胡椒口味和肉醬風味的融合版，意外合拍的混搭組合
吃到這大概已經超飽了，老闆這時默默出現在桌邊，端了這一盤繽紛的水果，甜點算是另外一個胃，飯後竟然還端來農家水果請我們吃，就像是到朋友家吃飯的感覺
最後，今天這頓午餐真的很滿足，有美味鍋物還有多款飲品、冰淇淋，下次還要帶家人來吃，可以慢慢品嚐火鍋吃美食，人生如此夫復何求，喝杯茶靜享一個美好的午後！
大谷目糧倉·鍋物-東北酸白菜
電話：039586000
營業時間：11:30–14:30、17:00–21:00 週三公休
停車位：後方免費停車場（位子蠻多的）
文章來源：卡夫卡愛旅行
