宜蘭羅家蔥捲餅～自家栽種的三星蔥段捲入手工麵糰裡，吃得到蔥甜與多汁！

羅家蔥捲餅位在宜蘭三星鄉，附近有知名的味珍香卜肉店、何家三星蔥餡餅、阿婆蔥油餅，都是有名的宜蘭小吃推薦。羅家蔥捲餅選用自家栽種的二憨蔥搭配手工麵糰，讓你吃到最原始的蔥甜與多汁，如果吃膩的宜蘭蔥油餅，不妨可以吃吃看特別的宜蘭蔥捲餅。

大家都知道宜蘭三星蔥很有名，羅家蔥捲餅使用的是自家栽種的二憨蔥，聽說是三星蔥品種裡面最頂級的。麵團也是自己手工製作，也因此羅家蔥捲餅有食尚玩家來採訪過。

羅家蔥捲餅是把麵團利用機器壓扁後，再把蔥段放在上面煎，跟一般是用人工壓麵團的方式不一樣。

羅家蔥捲餅 $35/$45(加蛋)

羅家蔥捲餅的餅皮我覺得有點像義豐蔥油派那樣，稍微偏乾，原本以為手工麵糰口感上應該會比較Q一點，但好像跟預期的不太一樣。酥脆的口感有，但是如果完全不加醬的話吃到後面會覺得有點乾。

加蛋的話口感上會稍微濕潤一點，建議可以再加辣，口味上會更豐富。辣椒的話會增加鹹香度，然後也補足餅皮的乾，加胡椒的話也滿香的，所以最棒的口感是加蛋加辣椒。

二憨蔥本身很多汁又滿甜的，吃到蔥段的感覺跟一般吃蔥油餅那種蔥花的口感不太一樣，一咬下去蔥甜馬上跑出來，然後給的量也滿多的，每一口都吃的到，加上蛋香我覺得搭配得很好。

如果吃膩的一般的蔥油餅，可以嘗試一下羅家蔥捲餅，用的是蔥段，比起蔥花來說蔥的甜味跟多汁更明顯，然後一定要加蛋跟加辣，口感上比較豐富，是滿不錯的宜蘭小吃推薦。

羅家蔥捲餅

地址：宜蘭縣三星鄉三星路八段5號 266 號
電話：(03)989-5839
營業時間：09:00-18:00

文章來源：小佳的幻想世界