宜蘭高接梨 好滋味

二○一八年七月四日行政院農委會花蓮區農改場輔導宜蘭生產優質無農藥殘留之高接梨，提高嫁接存活率、降低梨穗寒害及梨蜜症發生比例，讓高接梨不「感冒」亦不「曬傷」，新鮮上市。 宜蘭高接梨品種眾多，主要有黃金、豐水、幸水等，近年再引進秋黃、秋蜜、甘露等新品種少量嫁接試種。今年初因數波寒流導致高接梨不論是在開花、著果或果實生育初期皆發生不正常「寒害」之感冒徵狀，使梨農奔波於重新嫁接工作。又部分品種易因採收前的連續高溫，使得果肉產生水浸狀的劣變，梨農多稱作「水傷」、「蜜傷」，學理上稱作「梨蜜症」，尤其好發於果實曬陽處，故又有「日傷」、「曝傷」之稱。 因應極端氣候變遷，花蓮農改場積極投入轄區重要作物之栽培技術研發改善，輔導高接梨梨穗以低濃度葡萄糖營養液進行預措後再行嫁接，可提高百分之十一至十七嫁接存活率，再以大雨傘配合宜蘭在地特色的小雨傘，有效降低低溫寒害對豐水品種梨穗之影響，並減少夾設小雨傘的人工。以四層遮光牛皮紙袋取代二層或三層的各色紙袋，套袋時保留接穗所長出的枝條，副梢，採收二-三周前以聚乙烯墊、舊紙袋、報紙等材質再加覆於果實套袋外，綜合使用各種栽培技術可有效減少梨蜜症發生。 配合農委會推行「4章1Q」政策，吉園圃安全蔬果標章、臺灣優良農產品CAS標章、有機農產品標章、產銷履歷TGAP標章、生產追溯條碼及配合宜蘭縣政府推動「宜蘭嚴選」標章，與農糧署、宜蘭縣政府、各地區農會及各鄉鎮市公所輔導梨農配合梨樹不同生長期，選用適當農藥，並利用非農藥防治資材，有效降低農藥用量，並於高接梨評鑑進行農藥殘留檢測，生產新鮮、健康、優質的高接梨。 宜蘭高接梨以「三星上將梨」品牌廣為民眾所熟知，雪白細緻的果肉與香甜美好滋味，總是吸引美食愛好者搶鮮品嚐。為激勵梨農之間能互相交流學習及提升栽培技術，三星地區農會將於七月五日、七月十七日分別辦理三星上將梨「豐水品系」及「黃金品系」品質評鑑競賽。為確保品牌之品質安全，果實套袋長達七十天以上，所採收之果品均需通過農藥殘留檢測後，才能貼上「吉園圃」標章，讓消費者在享受美味梨果時更吃得健康又放心。