宴客菜簡單學!蒜泥豆腐蒸蝦

蒜泥豆腐蒸蝦

這道蝦料理,製做簡單,自家享用,宴客都很棒!🌸🌸🌸🌸🌸🌸

食材

  • 新鮮帶殼鮮蝦, 14隻

  • 蒜泥, 兩大匙

  • 油, 一大匙

  • 青蔥, 適量

  • 辣椒, 少許

  • 板豆腐, 適量

  • 醬汁

    • 醬油膏, 一大匙

    • 日式醬油或薄鹽醬油, 一大匙

    • 米酒, 1/2大匙

    • 麻油, 1/2大匙

    • 水, 1/2大匙

 

料理步驟


步驟 1:鮮蝦洗淨,用廚房剪刀,將蝦從頭部中間一直剪到尾端,蝦子變成左右兩片狀,尾端依舊連著


步驟 2:事先調勻醬汁,備用


步驟 3:將一大匙蒜泥與一大匙油同炒至蒜香釋出,備用


步驟 4:取一可入鍋蒸的盤子,底下鋪上豆腐(我使用的豆腐約15*5公分長寬,鋪底),依序放上蝦子**蝦子的擺盤方式參考楊桃文化網頁


步驟 5:鋪上炒香的蒜泥後,再鋪上另一大匙生蒜泥,


步驟 6:淋上醬汁


步驟 7:蒸鍋水大滾時,放入蝦子,蓋上鍋蓋,大火蒸5分鐘


步驟 8:時間到,上頭撒上青蔥與辣椒做裝飾


步驟 9:即可上桌享用

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:宴客菜簡單學!蒜泥豆腐蒸蝦

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理,給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號