寵毛孩嘗美食5/此木二水Shiba Kori 柴犬主題吸睛

官其蓁
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「北海道3.6牛乳雪花冰」以香醇牛奶製成的綿密雪花冰,配上當令水果,解膩又透心涼。(180元)(圖/林士傑攝)
「北海道3.6牛乳雪花冰」以香醇牛奶製成的綿密雪花冰,配上當令水果,解膩又透心涼。(180元)(圖/林士傑攝)

拉開木門,活潑親人的黑色柴犬Kori立刻上前,小店長般地迎接客人。去年4月開幕的「此木二水Shiba Kori」,是香港人李兆良來台定居後,以自己的毛孩Kori為主角,結合手作雪花冰、港式糖水與飲品所開設;頗有東洋風的店名,是將「柴」拆成此、木,「冰」拆成二、水而得名,帶上毛孩的人,還能免費享用一份特製木瓜冰,讓客人帶寵物一起呷涼!

清爽不苦澀的「日本靜岡焙茶雪花冰」,入口後茶香逐漸化開,適合不愛吃甜的客人。(170元)(圖/林士傑攝)
清爽不苦澀的「日本靜岡焙茶雪花冰」,入口後茶香逐漸化開,適合不愛吃甜的客人。(170元)(圖/林士傑攝)

李兆良對於食材挑選有自己的堅持,秉持「不做自己不吃的東西」的原則,不但冰磚自製,同時加入不少台灣食材,創出獨家口味。像是「日本靜岡焙茶雪花冰」是特別找尋台中市北屯老店的爆米香搭配,焙茶因為添了脆口米香,多了香醇與層次感。

「濃厚若竹抹茶雪花冰」選用日本小山園中最適合甜品的若竹等級抹茶,甘澀滋味濃郁平衡。(200元)(圖/林士傑攝)
「濃厚若竹抹茶雪花冰」選用日本小山園中最適合甜品的若竹等級抹茶,甘澀滋味濃郁平衡。(200元)(圖/林士傑攝)

「濃厚若竹抹茶雪花冰」使用日本小山園抹茶粉製作,又分2種濃度可選,小點可選擇白玉或茶凍,洋溢日本風味;喜愛濃郁牛奶的人,可嘗試「北海道3.6牛乳雪花冰」,綿細滑潤的口感、獨樹一格的奶香,搭配奇異果以及芒果等時令水果,最後撒上自製蜂蜜脆餅,完食後,店家還會遞上一杯暖暖的牛蒡茶解膩。

老闆李兆良和小店長黑柴Kori,感情相當深厚。(圖/林士傑攝)
老闆李兆良和小店長黑柴Kori,感情相當深厚。(圖/林士傑攝)
毛孩鮮食:老闆以奶粉為基底,加入少許木瓜特製而成的狗狗專屬免費雪花冰。(圖/林士傑攝)
毛孩鮮食:老闆以奶粉為基底,加入少許木瓜特製而成的狗狗專屬免費雪花冰。(圖/林士傑攝)

此木二水 Shiba Kori

電話:(04)2310-6191

地址:台中市西區長春街49號

除了手作雪花冰,店家另有寄賣柴犬相關文創小物。(圖/林士傑攝)
除了手作雪花冰,店家另有寄賣柴犬相關文創小物。(圖/林士傑攝)

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